在食品安全示範鎮創建工作中，金龍鎮圍繞“管得到位、吃得放心、良性發展”的創建目標，以解決農村食品安全重點難點問題為落腳點，強化宣傳動員，層層落實責任，多措並舉破解農村食品安全監管難題。

　　監管食品安全

　　重慶市永川區金龍鎮堅持“示範創建，宣傳先行”，狠抓對內、對外兩個方面的宣傳。一是多形式多方位開展對內宣傳。充分利用橫幅、LED顯示屏、宣傳欄、宣傳畫冊、食品安全公示欄、餐桌溫馨提示牌等視覺平臺廣泛宣傳；同時利用村村通廣播、廣場大螢幕、巡邏車等有聲平臺進行宣傳。二是多層次多平臺開展對外宣傳。借助媒體對外宣傳，營造了人人關心支持創建工作的良好氛圍。

　　在鎮級層面上，成立以政府主要領導為組長，分管領導為副組長，相關部門負責人為成員的食品安全示範鎮創建工作組。在村級層面上，明確村（居）主任是創建工作的第一責任人，負責轄區創建工作的統籌協調，各村（居）確定1名食品安全協管員，負責村（居）食品安全的日常監管工作。

　　解決四大問題

　　解決對經營主體管理鬆軟的問題。針對轄區57家餐飲服務經營戶、18家“一條龍”、133家食品流通經營戶分門別類建立了“一戶一檔”信息臺賬，對每戶進行持證檢查，並依法嚴格查處食品違法行為。上半年共立案查處違法經營案件9件，做到有案必查，對違法經營戶形成有效震懾。

　　解決從業人員食品安全意識淡薄的問題。堅持每季度對食品從業人員開展業務培訓，並與經營主體簽訂承諾書，引導誠信經營。結合區食藥監分局的專項活動，堅持每週不少於3個工作日巡迴檢查。上半年共巡查食品單位462家次，排查整改安全隱患232起，完成食品快速檢測91件。

　　探索解決群眾對食品安全不安的問題。該鎮從放心農貿市場、放心副食店和超市、放心餐館三個方面著手，堅持逢場天檢查農貿市場，兩月一遍檢查副食店和超市，引導並鼓勵餐館“明廚亮灶”。

　　探索解決食品源頭污染的問題。建立農副産品生産管理檔案和動物防疫用藥檔案制度，採取産地抽檢和農戶送檢的方式，對畜禽養殖進行添加物檢測，對蔬菜進行上市前農藥殘留檢測，從産地嚴格控制肉産品和菜類等不安全問題，保障了轄區群眾“舌尖上的安全”。（記者 羅洋）