遊客在打糍粑。   （重慶市豐都縣委宣傳部供圖）

　　主城到橫樑村怎麼走？

　　自駕  主城出發——滬渝南線——石柱西下道——江池鎮——橫樑村

　　方鬥山脈位於渝東長江以南，其所屬的川東平行嶺谷與美洲阿巴拉契亞山、安第斯落基山並稱為世界三大褶皺山系。在方鬥山脈橫跨的重慶市豐都縣境內，有一處避暑勝地。8月18日，記者前往一探究竟。

　　古樹奇花涼爽地

　　記者從豐都縣城出發，經豐都互通路，沿105省道，一路往石柱方向前行。沿途層巒疊嶂，山巒上覆蓋著鬱鬱蔥蔥的原始森林，汽車蜿蜒而上，空氣越發清新，透過車窗，偶爾可見一兩隻飛鳥從山谷間滑過，留下一陣清脆的鳥鳴。車行一個多小時便到達目的地——豐都縣江池鎮橫樑村。推開車門，手機氣溫顯示24℃。

　　橫樑村平均海拔1200多米，全年平均氣溫18℃。村裏特色民居鱗次櫛比，公路兩旁的臨時車位停滿了私家車。

　　“目前，橫樑村共有75家農家樂，3家鄉村星級酒店，可日均接待遊客2200人次。”江池鎮黨委書記唐克偉介紹：“近段時間來橫樑避暑的遊客絡繹不絕，可謂‘一床難求’。”

　　在豐都縣，橫樑村算是比較成熟的避暑遊片區，但橫樑的旅遊發展卻並非一帆風順。

　　橫樑村地處方鬥山脈，山區土壤貧瘠，種植糧食作物效益不高，過去，青壯年大多外出務工，只有老人小孩留守村中。直到2012年，村裏發展鄉村旅遊，在江池鎮鎮政府的鼓勵下，一批小有成就的村民帶頭返鄉創業。

　　“但那時，橫樑村並沒有成熟的旅遊發展計劃，企業一哄而上，大搞景區建設和旅遊地産開發，而與之配套的基礎設施卻並沒有跟上，最終導致橫樑鄉村旅遊陷入無序發展的狀況。”唐克偉回憶道。

　　直到2016年，江池鎮編制了市級全域旅遊示範村規劃，大力保護和挖掘本土古樹、奇花、怪石等旅遊新景點；同時，完善配套設施，硬化村社公路32公里，建成人行便道4.5公里……至此，橫樑鄉村旅遊才逐步走出困境，成功轉型。

　　農家特色菜好吃

　　“鄉村一號”是橫樑村入村第一家農家樂，雖然規模不大，但該農家樂一個旺季就能收入七八萬元。

　　廖曉華原本在外地打工，2012年，他返回老家，成為第一批開辦農家樂的村民。記者看到，“鄉村一號”門前豎立著一塊牌匾，牌匾上寫著——“特色鄉村菜，各色養生湯鍋”。

　　“農家美食是我們店主打産品，這些城裏吃不到東西，自然成了遊客青睞的對象。”廖曉華坦言。

　　時值中午，農家樂不大的餐廳裏已坐了3桌客人，他們有的是在農家樂常住的客人，有的是週末來方鬥山玩耍的遊客，聽説“鄉村一號”土菜做得正宗，都紛紛來這裡就餐。

　　“今天我第一次吃到嘟粑，居然是甜的，口感很好，很有嚼勁。”遊客劉樹林向記者嘖嘖稱讚，他們一桌人點了兩盤嘟粑，最後都被一掃而空。

　　嘟粑是豐都特色美食之一，廖曉華告訴記者， 嘟粑的做法頗為講究，需先將蕨根打成粉，加水揉成面，切成蕨根塊後蘸上芝麻、糖漿、花生，最後下油鍋炸至香脆。蕨根在農村有“土人參”之稱，做好的嘟粑塊呈墨黑色，雖然賣相不太好，但營養卻非常豐富。

　　斑鳩葉豆腐是“鄉村一號”另一道特色菜，説是豆腐，但原材料中卻沒有黃豆，而是選用深山中的斑鳩葉作為原料，經過燙、榨、點鹵等工序，將斑鳩葉汁凝固成塊，再配上佐料，涼拌而食。

　　廖曉華告訴記者，斑鳩葉有清熱、解暑的功效，是夏季農家必備的佳肴，城裏人第一次吃不太習慣，但吃多了，反而會“上癮”。

　　此外，“鄉村一號”的特色菜還有老豆花、高山臘肉、洋芋飯等。菜單價格比較實惠，一份嘟粑不過二十幾元。廖曉華告訴記者，以嘟粑為例，高峰期他每天能賣出十幾份，很多客人吃完後，還要求再點一份，打包帶走。

　　鄉村避暑耍事多

　　除了好吃的，更有好玩的。

　　2012年，江池鎮便引入企業，在橫樑村修建了一座倣古“小長城”，2016年，“小長城”景區還被評為國家2A級景區。

　　離“小長城”不遠的廖家大院是豐都縣為數不多的四星級鄉村酒店，大院裏，別具巴渝風情的古樸民居按四合院佈局錯落排開，後花園連通“小長城”景區，閒暇時，遊客既可坐在院子裏品茶聊天，又可爬上“小長城”，登高望遠。

　　65歲的郎紅群是廖家大院忠實“粉絲”，今年夏季，她和親戚朋友第一次到廖家大院避暑，一口氣就定下8個房間。

　　採訪中，記者得知，郎紅群每年都有外出避暑的習慣，自退休後，她曾去過貴州、湖北、四川等熱門景區避暑，但基本每年都會換個地方，直到今年來到橫樑村，她非常滿意，決定以後每年都來這裡避暑。

　　“這裡空氣好，有耍事，這是我姐姐早晨去‘小長城’打太極的照片，這是我上周打糍粑的照片，好耍慘了……”郎紅群一邊翻著手機相片，一邊説。

　　橫樑村村支書向小平告訴記者，自去年起，橫樑村每年8月初都會舉辦鄉村旅遊避暑季活動。今年，避暑季推出螢火蟲放飛、打“鬧草”、農場體驗秀、千人打糍粑、石磨推包谷粑等喜聞樂見的體驗活動。活動為期一個月，截至目前，共吸引了5000余人前來參加。（記者 左黎韻）