原標題：想吃得放心 先看看餐館的等級 50%的餐飲單位年內將公示食品安全等級新標識

餐飲企業代表在“食品安全”承諾墻上簽名，自查食品安全風險。（資料圖片）

　　重慶市餐飲服務食品等級標識變了。9月4日，記者從全市食品安全監管工作情況新聞通報會上獲悉，原來的“笑臉”標識將改為“A”“B”等字母標識，在標識旁邊還會公佈該餐飲單位的食品安全結果報告，市民對其衛生條件將一目了然。同時，重慶市還建立了食品安全風險清單，降低食品安全風險。

　　不少細心的市民在外出就餐時，在餐飲店公示欄裏，會看到一個“笑臉”標識，它是餐飲服務食品安全的分級標識，有大笑、微笑和平臉，分別代表優秀、良好、一般3個等級。

　　“這次我們將對等級標識做改變，取消了以前的‘笑臉’，直接標明該餐飲單位的食品安全等級。”市食藥監局有關負責人介紹，新的等級標識共有A、B、C和“整改中”4種，A、B、C分別代表著優秀、良好、一般，“要是得到‘整改中’的標識，就有點丟人了。”

　　在食品安全等級旁邊還會有一份檢查結果報告，上面將註明該餐飲單位存在多少問題、如何處理等。據了解，50%的餐飲單位年內將公示食品安全等級新標識。

　　此外，重慶市還將在學校和幼兒園食堂、重點商圈、美食街、區縣政府所在地周邊等重點行業、區域全面啟動餐飲“明廚亮灶”覆蓋工程。到今年底，除邊遠地區鄉村學校食堂外，其他學校和幼兒園食堂“明廚亮灶”覆蓋率將達到100%。

　　為了讓群眾吃得放心，重慶市還在食品生産環節推行食品安全風險管控，建立了食品安全風險清單。

　　據介紹，該風險清單以重慶市2016年抽檢不合格數據、日常監管突出問題、網絡曝光等為來源，共列示27大類食品、80個食品品種、243個風險隱患項目，涵蓋了我市所有食品生産企業生産的食品類別。

　　“對照該清單，企業要進行自查，食品安全監管部門也將實施有針對性的檢查。”該負責人説。 （記者 李珩）