一個“九山微水一分田”的農業縣，地無三尺平，如何讓廣大農民脫貧？重慶巫溪縣給出的答案，是一顆小小的核桃——但這核桃不只是以一種果樹或乾果的面目出現。在核桃産業的背後，是巫溪試圖建成國家木本油料重點縣乃至命名“中國核桃之鄉”的發展雄心。

　　小小核桃改變一家命運

　　“這樣的地理條件，該怎麼發展産業？”近日，記者採訪巫溪縣核桃研究所負責人時，首先拋出了這個問題。

　　巫溪全縣山地面積約佔89%，水域面積僅有1%，耕地面積只有區區10%，被形象地稱為“九山微水一分田”。這不多的耕地中，傾斜度大於25度的坡耕地又佔到53.2%。

　　因地勢條件和貧瘠土地的限制，巫溪縣的農作物就是農民口中的“三大坨”：紅薯、土豆和玉米。即便是這“三大坨”，産量也很有限，難以改善農民生活。

　　“經過這麼多年摸索，我們才找到一個適合巫溪本地的農作物。”這位負責人口中的農作物，就是核桃。因為核桃耐寒、抗旱、抗病能力強，對土壤不挑剔，對水肥要求也不嚴。

　　“要説種核桃能致富，我最先是不當一回事的。”55歲的向廷平撇撇嘴説。

　　對自小生活在菱角鎮忘樂村的向廷平而言，核桃根本不是什麼新鮮物，大山裏的野核桃樹並不鮮見。那些像大寧河底鵝卵石般堅硬的野核桃，費盡九牛二虎之力地砸開，還吃不到多少果肉。

　　但改變就在不知不覺中發生。2011年，巫溪縣核桃研究所落戶向廷平所在的忘樂村，帶來了令他瞠目結舌的改變。

　　“第一次看到鴨蛋大小的核桃，第一次看到單手就能捏破殼的‘紙核桃’，確實是大開眼界。”看著各種顛覆以往認知的核桃，向廷平心動了，決定種植核桃研究所的優良品種。

　　核桃不像其他果樹，管理上比較粗放。閒下來的向廷平得知核桃研究所需要工人，就自告奮勇與妻子一塊報名，“既能打工賺錢，還能偷師學藝。”

　　如今，向廷平家的核桃已進入豐産期，去年光靠賣核桃，收入就達到八九千元。此外，他與妻子一塊在核桃研究所務工，每年有4個月以上勞動期，每人每天收入60元。

　　    “務工4個月，我們兩口子收入就是14400元，加上地裏的核桃，一年就有兩萬多元收入，我覺得這條路走對了。”向廷平説，現在最犯愁的就是哪去找地，擴大種植面積。

　　“想想原來我們一家七口人，一年累死累活收入才不過八九千元。”向廷平感慨，正是這小小的核桃，改變了他一家的命運。

　　小核桃背後的大産業

　　“不是親自種核桃，都想像不出這裡面的差距這麼大。”忘樂村黨支部書記吳成榮算了一筆賬，以前大家都種玉米時，一年需要追肥三次，肥料錢都是好幾百元。而種核桃，一畝地一年全部的投入也不過1000元左右。

　　當然，核桃的價格以及儲存、運輸等優勢，更不是一般水果等農作物可比的。目前核桃最低價格每斤15元以上，並且極耐儲存，不會出現因運輸、週轉等問題而導致的損耗。

　　“別看現在農戶種核桃積極性那麼高，可在兩年前，我們還在為推廣核桃種植著急呢。”巫溪縣核桃研究所負責人表示，2015年林科院的專家指出了巫溪發展核桃種植産業面臨的幾大問題：品種單一，配套技術薄弱，管理機制不健全，科技推廣難度大，示範基地不足。

　　針對品種單一的問題，該所將本地選育的“旺豐”“劉世安”“盧從宣”3個品種，與引進的“清香”“新新2號”“溫185”等5個品種，同時進行對比試驗，選育最適合巫溪氣候條件的品種。

　　此外，該所先後對2000多人次的農民進行專業培訓，並現場指導300人次，將這些技術人員作為“人才種子”撒向廣大農村。同時通過技術改造2萬畝地産核桃林，讓農民親眼見證了新舊核桃林之間巨大的産量、品質和經濟效益反差。

　　“我們統計過，只要是在我們指導下種植核桃的貧困戶，戶均增收都在1萬元以上。”該負責人表示。

　　受到“核桃經濟”帶來的利好鼓勵，今年3月7日，巫溪縣政府正式出臺《巫溪縣關於加快核桃産業發展的實施意見》。

　　《意見》制定的目標任務是，計劃用5年時間，使全縣核桃種植面積達20萬畝，其中，完成新建核桃林15萬畝，改造低産林4萬畝，建設標準化高産示範園1萬畝。力爭到2025年，全縣核桃種植總面積達30萬畝，核桃乾果年産量達2萬噸以上。

　　核桃變成核桃油價值更高

　　記者調查得知，目前巫溪縣核桃種植面積已達16.18萬畝，近萬畝核桃樹已挂果，將來會不會因為産量猛增導致價格下跌，形成果賤傷農的情況？

　　“核桃是一種很特殊的果樹，我們的判斷是不會出現這種情況。”巫溪縣核桃研究所負責人表示，核桃屬於堅果類，其保質期長、應用的廣泛性和深加工的多樣性，使得它與一般水果截然不同。

　　這位負責人介紹，核桃可以鮮食，可以曬乾後食用，還可以深加工成多種傳統小吃。更重要的是，核桃還是一種優良的木本油料作物，是我國傳統上提供健康優質食用植物油的重要來源。

　　事實上，記者查閱2014年《國務院辦公廳關於加快木本油料産業發展的意見》發現，核桃作為我國重要的油料作物已被列入其中，並將“力爭到2020年，建成800個油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重點縣，建立一批標準化、集約化、規模化、産業化示範基地，木本油料種植面積從現有的1.2億畝發展到2億畝，年産木本食用油150萬噸左右。”

　　值得一提的是，《巫溪縣關於加快核桃産業發展的實施意見》明確，力爭到2025年，建成國家木本油料重點縣、國家核桃示範基地縣、國家核桃林木良種基地縣和命名“中國核桃之鄉”。

　　為此，《意見》專門提出，巫溪要加快引進或培育管理理念新、品質信譽好、經濟實力強的核桃加工企業，引導其開展精深加工，開發核桃油及其他副産品，延長産業鏈條，提升綜合效益，拓展增值空間。

　　“核桃加工成核桃油，價值只會更高。”該所負責人表示，從長遠看，核桃産業更是大有可為。（記者 陳波）