國際在線重慶頻道消息：10月28日，由重慶騎龍飲食文化有限責任公司（簡稱：騎龍火鍋）相關管理層發起，社會各界資源股東參與，採用“員工股東+社會資源股東”眾籌共享模式創建的騎龍火鍋江北店正式投入運營。

　　重慶市人大代表、民建重慶市委婦委會委員、中國烹飪協會火鍋專委會副主席、重慶市工商聯餐飲商會副會長、騎龍火鍋創始人任鴻秀説，10月18日，騎龍火鍋旗艦店開始試營業。生態、健康、營養而富有特色的菜品，麻辣鮮香的口味吸引了來自各方的業界精英和消費者前來品嘗。騎龍火鍋江北店目前已有股東近50個，該店踐行國家倡導“雙創”，採取“員工股東+社會資源股東”的眾籌分享模式進行運營。店堂面積達1000平方米，共設有30桌，可同時滿足近300人就餐。店內設計簡約、時尚、溫馨，菜品最大的特色是鮮，所有菜品不使用任何添加劑，以“鮮菜鮮味鮮火鍋”的品質讓每位消費者吃得滿意、吃得放心。隨後公司擬將重慶市花卉園店、大竹林店採用相同的模式發展，這是重慶餐飲行業抱團發展的又一嘗試。

　　任鴻秀在開業慶典上説，企業創建近20年，眾籌的騎龍火鍋江北店是一個新的起點。任鴻秀表示，重慶是中國火鍋之都，他們將把這個店打造成為騎龍火鍋的一個窗口，為重慶市民和一切愛好火鍋的朋友們，搭建一個享受、交流火鍋文化的平臺。任鴻秀回顧稱，騎龍火鍋經過近20年的磨礪，從當年一間路邊小火鍋店，逐步成長為集餐飲、連鎖經營、幸福美麗鄉村建設、食品研發等為一體的大型民營企業；騎龍火鍋全部使用優質食材，堅持和繼承火鍋“時尚、品質、營養、健康”的理念，在萃取美食文化精髓的同時，不斷創新研發新品，將“麻、辣、鮮、香”美味飄香的重慶地道火鍋奉獻給消費者。任鴻秀説：“我們專心、專注，致力於創新、提高菜品營養價值和文化韻味，成為百姓的食堂、市民的家宴。”

　　據介紹，目前騎龍火鍋“騎龍”品牌是中國馳名商標，公司先後榮獲“中國餐飲百強企業”“中國火鍋二十強”“國際餐飲名店”等榮譽稱號。2012年，公司被評為“重慶市優秀民營企業”；2013年12月，公司獲得“全國就業與社會保障先進民營企業”榮譽稱號；2014年，公司獲得“全國商貿流通服務業先進集體”獎；2015年，公司榮獲中國烹飪協會頒發的最受消費者歡迎獎、最佳連鎖品牌獎；2016年7月，由中國烹飪協會授予“中國火鍋代言品牌”。

　　騎龍火鍋以重慶麻辣火鍋為基礎，始終把産品放在第一位，公司以強大的廚師技術團隊，高品質的材料渠道，做最好的産品。品鮮、時尚、味佳、嚴選，讓騎龍火鍋始終保持旺盛的活力和強大的競爭力。騎龍公司是中國餐飲百強企業，重慶火鍋連鎖十強企業、重慶市餐飲住宿業50強企業（餐飲類）、年度中國火鍋行業優秀品牌企業最佳連鎖品牌獎、中國火鍋産業十年最受消費者歡迎獎，旗下連鎖店均採用公司自製的放心火鍋底料。 

　　目前，騎龍公司旗下擁有21家全資分支機構，連鎖店遍佈全國30余省市，店舖數量達300余家，為2萬餘人提供了創業就業崗位。目前，公司已形成食品研發、連鎖經營、酒店管理、新農村建設為主體的多元化化發展方向，年營業額達10億元。（文 杜鵬 編輯 朱明達）