江小白白酒生産線。記者 石濤 攝

　　傳統的高粱酒口感卻俘獲了年輕人的心，江小白靠什麼讓老味新生？今（15）日，“2017全國重點網絡媒體重慶行”走進江小白生産地，重慶江津區白沙鎮一探究竟。

　　上午，來自全國40余家網絡媒體的記者們踏入江記酒莊，醉人的酒香便撲鼻而來。在釀酒車間，記者們見證了江小白獨特的工藝流程。

　　“我們是以單一高粱為原料的單純釀造法。”酒莊相關負責人介紹，白沙鎮是中國小曲高粱酒的主要産區，也是重慶非物質文化遺産“江津燒酒釀造技藝”的正宗發源地。釀酒車間採用當地富硒土壤種植的紅皮糯高粱為單一原料，通過低溫控制、緩慢發酵、精準蒸餾等工序，最終釀出天然純粹、酒香淡雅、入口順滑、口感綿甜的重慶高粱酒。

　　隨著新媒體的發展，很多老品牌企業開始謀求轉型，但是成功者卻不多。江小白可以説是轉型成功的一個品牌，甚至逐漸成為了很多年輕人聚會的必備品。

記者們集體體驗江小白調製的雞尾酒。記者 石濤 攝

　　秘訣是什麼？該負責人説，讓年輕人接受、認識和喜歡傳統中國酒産品，需要從産品與品牌的創新入手。

　　在包裝車間、酒文化展示體驗中心，記者們發現，傳統口味的高粱酒外包裝卻非常“年輕”。酒瓶造型時尚，瓶身語錄直擊人心，還有與獨立藝術家、歌手合作打造的定制酒，都是在代表年輕人發聲。

　　“我們希望江小白不僅是走進年輕人的飯桌，更走進年輕人的精神世界，為這個時代烙下文化印記，將中國高粱酒推向世界。”該負責人説。

使用江小白調製的雞尾酒口感特別，近似于飲料。記者 石濤 攝

　　“到了白沙燒酒發源地，一定要嘗一口正宗的中國高粱酒！”不少記者感慨良多。“如何讓産品貼近受眾，如何創新品牌，也是我們需要時刻思考的問題，江小白的成功值得我們媒體人學習。”一名記者説。（記者 闕影）