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豬蹄和它一起燉 比吃人參還要補

2017-12-18 17:01:04 | 來源:華龍網 | 編輯:高爽 | 責編:石麗敏

  冬季飲食進補應以補腎固陽、養血固精為本,以起到強身健骨的功效。今天小編和大家分享一份適合冬季補腎的美食——魚鰾燉豬蹄。

【食在重慶 圖文】豬蹄和它一起燉 比吃人參還要補

魚鰾燉豬蹄功效

  魚鰾含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素,具有補腎益精、滋養筋脈、止血、散瘀、消腫的作用,對腎結石、十二指腸潰瘍、風濕性心臟病和月經不調等疾病有一定治療功效。

  食材:

  魚鰾15克、豬蹄1隻、蔥、姜、料酒、鹽

  做法:

  1. 豬蹄洗凈切成塊,放入鍋中焯水,撈出用冷水沖洗乾淨。

  2. 魚鰾洗凈,蔥姜洗凈切好備用。

  3. 砂鍋中倒入清水,開大火煮沸。

  4. 將豬蹄,魚鰾、蔥、姜、料酒放入砂鍋中,大火煮沸,轉小火燉煮2個小時。

  5. 開蓋加食鹽調味,小火燉20分鐘即可。

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