這幾家小店的豆花飯毫不起眼卻很火-國際在線

這幾家小店的豆花飯毫不起眼卻很火

2018-01-15 10:45:26 | 來源：華龍網 | 編輯：高爽 | 責編：石麗敏

　　有那麼一些館子，開在街邊不起眼的位置，但是裏面的一碗豆花飯、一份燒白，就能帶給你滿足。

　　梯坎豆花

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　　這是一家老店了，川美的同學應該很熟悉，幾十年來從一個不起眼的攤位發展成小餐館，也算是陪伴了一屆又一屆的川美學子，主營豆花和一些家常小菜，用土碗裝菜，有一種年代感和踏實感。梯坎豆花是店裏的招牌菜，很便宜。豆花很綿扎，也很細嫩，蘸著醬料吃特別下飯，他家的醬料裏邊還會加花生，吃起來更香。

　　地址：黃角坪正街213號（近四川美術學院大門）

　　過道豆花

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　　這家館子位於較場口30度街吧裏，也是從一個過道的店舖慢慢發展成了一個獨立的店面，人氣很旺。他家的豆花是用井水打的，香甜密實。有三種醬料，可以根據自己的口味自行選擇，蘸著醬料吃特別美味，不蘸醬料吃又能感受到豆花最原本的清甜，別有一番風味。

　　地址：解放碑較場口日月光旁3度街吧96號

　　山城碗碗香

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　　這是一家人氣頗高的川菜家常菜館，有各種燒菜、炒菜、湯菜、涼菜等，在這裡你可以吃到地道的重慶味道，價格不貴卻美味誘人。他家的肥腸是和豆子一起紅燒的，豆子燉的軟軟的，充分地吸收了湯汁，肥腸洗的很乾淨，沒有異味，被燉得軟軟糯糯的，湯汁濃郁，最後再撒上點蔥花和香菜用來提味，很香很下飯。

　　地址：解放碑五一路256號

　　大同巷無名豆花飯

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　　這家館子位於解放碑大同路大同巷，菜名寫在一個小黑板上，是重慶街邊最典型的“蒼蠅”館子，吸引著無數的人來試吃美食。他家的燒白切得不厚，薄薄的一片吃起來不會覺得膩。蒸得酥酥軟軟的，入口即化，下邊鋪的梅幹菜也充分的吸收了肉汁的鮮美，味道中和得恰到好處。

　　地址：解放碑大同路大同巷11號

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