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重慶大學舉辦廚藝大賽 大學生登上廚藝“擂臺”拼手藝

2018-04-27 18:05:27 | 來源:中央廣電總臺國際在線 | 編輯:朱明達 | 責編:石麗敏

  國際在線重慶頻道報道(高爽):4月26日下午,重慶大學第一食堂二樓快樂食間香味四溢,熱鬧非凡,重慶大學光電工程學院主辦的“重大味道”廚藝大賽的決賽正在火熱進行中。揮鏟舞勺、蒸炸煎炒、燜溜熬燉,參賽的“廚神”們紛紛亮出絕活,一道道創意十足的菜肴爭香鬥艷,讓人垂涎三尺。

【CRI專稿 圖文】重慶大學舉辦廚藝大賽【內容頁標題】重慶大學舉辦廚藝大賽 大學生登上廚藝“擂臺”拼手藝

選手精心準備菜肴 供圖 重慶大學

  據了解,參加此次總決賽的8組選手,從最初報名的100多組參賽選手中脫穎而出,共同角逐比賽的冠亞季軍。大賽共有24位評委,由各學院代表和學生會副部長組成,食堂經理、兩位食堂大廚和評委共同對選手的菜品進行打分。

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評委品嘗學生們製作的美味菜品 供圖 重慶大學

  比賽分為兩輪,第一輪為素菜大比拼,所有的菜品都以豆腐為原料,著重考驗選手的創新能力。第二輪為拿手菜大比拼,各組選手大展身手做出自己最拿手的菜肴。比賽過程中,各組選手都精心準備著自己的參賽作品,現場瀰漫著誘人的香味,一盤盤菜式帶來五彩斑斕的視覺衝擊,各位評委和觀眾都迫不及待的想去品嘗美味。

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選手紛紛做出最拿手的菜肴 供圖 重慶大學

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“五里一徘徊”--將豆腐切條後油炸,配上五種調料蘸著吃 供圖 重慶大學

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“孔雀東南飛”--肥嫩多汁的魚配上麻辣鮮香的調料,色香味俱全 供圖 重慶大學

  經過兩輪激烈的角逐,第五組憑藉“五里一徘徊”和“孔雀東南飛”兩道菜奪得一等獎,第七組憑藉“鮮香豆腐煲”“肉釀香菇”奪得二等獎,第四組憑藉“小煎排骨”奪得三等獎。

  重慶大學光電學院相關負責人介紹,此次廚藝大賽,不僅展示了同學們的廚藝,還豐富了大學生的校園文化生活,對發揚中華傳統飲食文化也具有重要意義。

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