原標題：“陳麻花”生産車間被曝臟亂差 “陳昌銀”：對不起老字號招牌 對不起排隊的消費者

磁器口古鎮，“陳昌銀”麻花門口幾乎無人問津，和隔壁商家形成鮮明對比。記者 祝可 攝

　　華龍網5月30日23時30分訊（記者 祝可）來了“網紅”城市重慶，總要帶點特産回去送給親朋好友，而不少人都會選擇磁器口的“陳麻花”。昨（29）日，有媒體爆料“陳昌銀”麻花的南川委託加工廠環境臟亂差，生産車間蚊蠅亂飛等情況。作為中華老字號的“陳昌銀”麻花為何委託加工廠生産?又為何對委託代加工企業生産缺乏監管?帶著這些疑問，今（30）日，記者隨同沙坪壩區食藥監分局執法人員來到“陳昌銀”麻花的歌樂山生産點展開檢查。

　　回顧：“陳麻花”委託加工廠被曝臟亂差 生産車間蚊蠅亂飛

沙坪壩區食藥監局執法人員在檢查“陳昌銀”麻花的歌樂山生産廠。

　　據5月29日《工人日報》報道，位於南川區神童鎮的重慶市燕童食品有限公司為“陳昌銀”麻花（2007年註冊成立重慶市磁器口陳麻花有限公司）的委託加工點。其存在環境臟亂差，蒼蠅隨處可見、工人操作不規範、原材料隨處堆放、消毒池停用，生産環境令人堪憂。

　　南川區食藥監局經過現場調查取證，立即對該公司下發《責令停業整改通知書》和《行政處罰決定書》，給予警告並責令立即停止生産，待改正系列違法行為，再次驗收合格後才能生産，並責成神童鎮政府相關工作人員，在該企業停産整改期間加強監管。

　　走訪：“陳昌銀”麻花顧客稀少 工作人員禁止拍照

在磁器口古鎮的商店，記者隨機拿起一包”陳昌銀“麻花，顯示産地為重慶市沙坪壩區。記者 祝可 攝

　　報道一齣，引起市民廣泛關注。不少網友甚至留言，再也不敢買“陳麻花”了。

　　今日下午，記者來到磁器口古鎮，街上銷售麻花的地方比比皆是。不僅有“陳昌銀麻花”、“陳建平麻花”、“老街陳麻花”等專賣店，還有不少重慶特産店也出售各種陳麻花，如陳昌銀、陳建平、陳文貴、陳穩健、千年陳等品牌。而這一現象在正街最為集中，幾乎大部分麻花店都與“陳麻花”相關。

　　而上述報道中出現問題的“陳麻花”，正是“陳昌銀”麻花。記者查閱資料發現，“陳昌銀”麻花在《食品生産許可證》上註冊地址為重慶市沙坪壩區磁器口口南街8號附9號2-5、2-6、3-5、3-6。

　　下午5時許，記者前後來到兩家磁器口古鎮的陳昌銀麻花的分店和總店。在分店，除記者外並沒有其他顧客，記者剛掏出手機，工作人員緊張地就大聲叫道：“不準拍照！”

　　店內的墻壁上，挂著十來個榮譽牌匾，涉及中國名小吃、重慶特産、重慶名點 、中華名點、中華老字號、重慶著名商標等稱號。

　　在總店，記者現場觀察約10分鐘，才迎來了兩位外地口音顧客。

　　接下來，記者又走訪了其他陳麻花店，對於“陳昌銀”麻花的南川委託加工廠遭查處一事，同行大多知情，有人指出：“陳麻花”三個字對於磁器口所有“陳”姓麻花都是一張金招牌， “陳昌銀”麻花遭曝光傷害的不僅是自身的品牌形象，對於廣大“陳”姓麻花多少有些不好的影響。因此，這兩天一些同行為了避嫌，到處給顧客講被查處的是“陳昌銀”麻花，而非自家“陳”姓麻花。

　　食藥監：沙坪壩區全面檢查麻花廠 陳昌銀曾被要求整改

南川委託加工點生産的麻花在包裝後方有標注。記者 祝可 攝

　　同時，記者也聯繫到沙坪壩區食藥監分局執法人員，並於5月30日下午一起來到“陳昌銀”麻花的歌樂山生産廠。

　　記者在現場看到，其生産大樓外墻鋪著紅色的瓷磚，不少瓷磚已經脫落，大樓看上去有些年代。進入廠房，環境總體較為乾淨整潔，但由於山上潮濕，一些房間墻體存在受潮痕跡，部分墻壁出現大塊脫落的情況。

　　據沙區食藥監分局執法人員介紹，“陳昌銀”麻花生産廠房在沙區共有3處，一處在磁器口，兩處位於歌樂山。從昨日開始，他們對磁器口生産廠、歌樂山生産廠進行了全面檢查，結果顯示該廠各項標準符合食品安全要求。

　　根據該廠2018年法定檢驗機構出具的食品檢驗報告顯示，檢驗結果符合食品安全標準。

　　“我們分局對轄區所有麻花生産企業進行拉網式排查，暫時未發現違反食品安全規定的情況。”沙區食藥監分局執法人員表示。

　　此外，歌樂山食藥監所執法人員向記者提供了歌樂山生産廠2017年的檢查筆錄，筆錄顯示廠房曾經存在防蚊、防潮不到位和工人未按要求佩戴口罩、包裝車間內堆放雜質物的情況，但均被食藥監部門要求進行整改。

　　【面對面】陳昌銀麻花：已經與委託廠家終止生産協議

　　“陳麻花”被曝光食品衛生問題之後，該企業的相關負責人一直未露面發聲。中華老字號的“陳昌銀”麻花為何委託加工廠生産?又如何對委託代加工企業生産缺乏監管?對此，記者今日對話“陳昌銀”麻花企業負責人楊學武。

　　華龍網—重慶客戶端：南川重慶市燕童食品有限公司和“陳昌銀”麻花之間是什麼關係？

　　“陳昌銀”麻花：在2015年，重慶市磁器口陳麻花有限公司之前和重慶市燕童食品有限公司有過牛皮糖，花生糖的委託加工合同。今年又簽訂了委託加工麻花的協議，有效期從2018年1月1日至2019年12月31日止。但在昨天，我們已經終止了委託加工協議。

　　華龍網—重慶客戶端：生産環境堪憂的燕童食品廠是怎麼通過“陳昌銀”麻花審核的？

　　“陳昌銀”麻花：我們當初看到的不是這樣的！在選擇合作工廠的時候，燕童食品有限公司是證照齊全的，且環境衛生達標，符合其公司選擇委託生産單位的條件，因此才開展的合作。

　　華龍網—重慶客戶端：“陳昌銀”麻花總部平時有沒有對其進行巡查？

　　“陳昌銀”麻花：總部負責人一般是月底去檢查，而且會提前打招呼，他們摸清了我們去檢查的時間。

　　華龍網—重慶客戶端：除了南川以外，“陳昌銀”麻花還有其他委託加工廠嗎？

　　“陳昌銀”麻花：目前只有南川一家委託加工廠，除此之外，麻花皆由三家直管的工廠生産，一處在磁器口，另外兩處位於歌樂山。我們包裝後面都有具體加工廠地址，目前市面上銷售的除了三家直工廠，就只有南川一家委託加工廠。

　　華龍網—重慶客戶端：産品出了這樣的事情，對得起老字號的招牌？對得起排隊買麻花的人嗎？

　　“陳昌銀”麻花：對不起。