阿什（右一）給顧客沏茶 王竣夫 攝

　　國際在線重慶頻道消息：“服務員，把菜單拿來！”“要得！來了！”隨著重慶枇杷山渝味曉宇火鍋店內的一聲吆喝，一位身穿紅色工作服、腰係黑色圍腰的外國小夥來到顧客旁邊，像模像樣地摻茶倒水、推薦特色菜，這位外國小夥叫阿什·戴克斯，是一位來自英國的探險家。近日，阿什·戴克斯來到重慶渝中區“客串”火鍋店服務員，體驗火鍋文化的魅力。

　　“90後”英國小夥擁有10年戶外探險經歷

　　阿什出生於1990年，已經有10年冒險的經歷。他是多項世界紀錄的創造者，曾獲“英國年度探險家”獎，受到英國首相接見。 23歲那年，在沒有任何支援的情況下，阿什花了78天的時間，獨自一人翻越阿爾泰山脈，走過戈壁沙漠和蒙古大草原。此後，阿什又花了5個多月時間征服了馬達加斯加的8座高峰，並成為馬達加斯加的英國旅行大使。期間，他和當地的狐猴保護協會合作，將世界自然保護聯盟瀕危狐猴的故事推廣向全球。

　　“我只想證明，只要有勇氣邁出第一步，看似遙遠不可思議的夢想都能實現。”阿什説，他希望用自己的探險經歷激勵更多的人追尋夢想，實現更美好的人生。

　　計劃用一年徒步長江全程

　　現在，阿什正在挑戰一項世界紀錄——單人徒步長江全程。阿什説，選擇長江作為徒步路線，是因為長江是橫貫中國的一條大河。他曾在2010年到中國旅遊，那次經歷讓他意識到，如果沿著長江而行，不僅會穿過高原、峽谷等多重艱險的自然地貌，還會經過很多人文環境不同的地區，體驗到各地不同的風土人情。

　　2018年8月，阿什從海拔5100米的長江源頭青海省出發，開始了徒步長江之旅，並計劃用一年時間走完6400公里的路程。

　　期間，阿什將與相關公益組織合作，開展保護長江母親河等環保公益活動，向世界展示中國的山川之美。

　　體驗火鍋文化

　　近期，按照計劃行程，阿什來到了重慶市，與重慶當地環保組織聯合開展了兒童徒步長江和魚苗放生活動。期間，阿什體驗了多種富有川渝特色的民間文化。

　　作為重慶美食的一張名片，火鍋也是阿什想要體驗的內容之一。由於不能吃辣，他提出了客串火鍋店服務員的想法。阿什在火鍋店老闆的帶領下，學習了火鍋炒料等知識，並用剛學會的專用術語為顧客提供了熱情服務。

　　“這是我第一次來到重慶，也是第一次深入了解火鍋。我認為火鍋是一種融合的體現，正如重慶這座城市一樣，既包容又開放，讓人印象深刻！”阿什高興地説。（文/圖 王竣夫 編輯 朱明達）