原標題：重慶零售業“觸網”升級

　　最近，一款“火鍋牙膏”爆紅網絡，産品在天貓預售，首批4000件半天內便售罄——重慶老字號牙膏品牌“冷酸靈”在這次跨界嘗試中嘗到了甜頭。

　　“冷酸靈”是重慶登康口腔護理用品股份有限公司（下稱“登康公司”）旗下品牌。7月9日，登康公司董事長鄧嶸透露，未來5年，公司線上銷售額至少要達到總銷售額的一半。

　　“火鍋牙膏”的爆紅，只是一個縮影——在互聯網大數據的背景下，重慶零售業正悄然發生著變化，逐漸實現生産、流通與銷售的創新升級，煥發出新的活力。

　　“老字號”玩跨界打造爆款

　　“冷酸靈”作為知名品牌，曾輝煌一時。但在互聯網時代，登康公司的發展卻一度有些“落伍”。據前瞻産業研究院的數據顯示，2018年我國牙膏品牌指數排名第一的是高露潔，之後是佳潔士、黑人，“冷酸靈”僅位列第六。

　　“在移動互聯網時代，誰沒抓住年輕人，誰就可能錯失機會。”鄧嶸坦言，公司管理層意識到，走向線上、走向“新零售”是大勢所趨，於是2018年公司成立了電商部門，調整發展戰略。

　　通過對市場大數據的研究，登康公司發現：90後、95後對新鮮事物和新鮮口味更感興趣。於是，2018年“雙11”，“冷酸靈”首次嘗試IP（品牌所有權）聯名，上線變形金剛版牙膏套裝，銷售額突破1000萬元，天貓旗艦店銷量同比增長超過200%。

　　隨後，登康公司陸續推出了IP跨界産品，如中國傳統節氣款牙膏，一上線就成了爆款；聯合火鍋品牌“小龍坎”跨界推出的“火鍋牙膏”，一經發佈就登上微博熱搜榜……

　　“以往，一款産品是否受歡迎、如何改進，都需要企業做長時間的數據分析和用戶調研。而現在電商平臺把隔在‘冷酸靈’和消費者中間的那堵墻敲掉了，為企業提供了市場參考數據，節省了調研成本。”鄧嶸説。

　　餐館食材在線上採購省時省錢

　　“老鐵土家洋芋飯”是觀音橋美食街的一家餐館。每天晚上10點關店盤點時，老闆唐祥本都會在美團點評旗下的餐飲供應鏈平臺——“快驢進貨”下單第二天需要的食材：大米、油、蔬菜、鮮肉、飲料……次日早上營業前，平臺工作人員會將所有的食材送貨上門。

　　“通過互聯網平臺，可以一站式採購需要的所有食材，價格比線下供應商低。更重要的是，能買到來自全國甚至全世界最好的食材。”唐祥本説，通過互聯網採購，省下了大量時間和成本，自己能將更多精力和資金投入到産品改善及餐館經營上去。

　　據悉，“快驢進貨”已在沙坪壩區建立了上萬平方米的倉庫，還建立了運輸管理系統，實現了對供應商信息進行數字化管理，初步統計為重慶餐飲商戶降低10%-20%的成本。

　　大數據下的重慶零售業創新

　　如今，越來越多的重慶商業開始借力大數據，實現創新升級。如重慶百貨、永輝超市攜手京東到家，在店內設置揀貨倉，依據銷售大數據，將銷量較大的商品置於倉內，並通過庫存系統進行數字化管理，實現了15分鐘內揀貨、1小時內送達的高效率。

　　市民不難發現，一系列新的商業業態正在身邊出現，不僅有盒馬鮮生、蘇寧小店、永輝超級物種、京東到家等“新零售”，還有龍湖時代天街等多業態、跨行業的創新型購物新場景。

　　業內人士認為，當前，零售業正以互聯網為依託，通過運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品的生産、流通與銷售過程進行升級改造，以數字化推動消費者與市場的聯通，帶動供應鏈的重構，這就是“互聯網+零售業”的産業化作用，也將為零售業帶來新的活力和發展空間。（記者 楊藝）