長春同志街餐館有個洋“店小二”

　　“您好，歡迎光臨！”長春市同志街的一家餐館裏，一位身姿挺拔、有紳士風度的大堂經理對客人説著漢語，其話語吐字清晰，但仍有一點外國人的口音。 

　　他叫尼可（Nick），來自印度，他説，他就是一個來自外國的“店小二”，他説這話時，一臉認真，讓身邊人忍俊不禁。

　　“長春的冬天嘎嘎冷”

　　尼可20多歲參加工作，他從一名服務生幹起，幹到領班，到現在，他已經是一名職業餐飲經理人。通過朋友的介紹，他認識了一位中國老闆，並深得對方的賞識，從此踏上了中國的土地，一幹就是十二年。

　　他最初來中國時，在上海工作，然後先後調至廣州、北京等地。2016年2月初，他來到長春，一下飛機，迎面撲來的零下二十多攝氏度的冷風，就令他瑟瑟發抖，儘管他已經全副武裝，仍能感到一陣陣刺骨的寒風。不過，去接他的朋友告訴他，這還不是最冷的時候，他就深切領教了中國東北的“冷”。

　　現在他已經40多歲了。作為一名職業餐飲經理人，他現在在長春負責一家連鎖餐館的管理工作，這家餐廳，以印度菜和泰國菜為主打菜。

　　“最愛吃長春的麻辣燙”

　　工作之餘，他會去附近的桂林路轉轉，路邊一家小店做的麻辣燙是他的“心頭好”，他喜歡那個辣得很爽的感覺。“有一些青菜，還有麵條、雞肉丸，滿滿一大碗，特別好吃！”他説。除了自己店裏的印度薄餅、咖喱、冬陰功湯，他吃得最多的就是麻辣燙了。

　　夏天的時候，他也曾和幾個朋友坐在路邊，和他們一起喝啤酒、擼小串，“那個感覺非常棒，非常有趣！”他説。

　　對於“擼串”這個詞，他還不太明白，不過，一提羊肉串，他就明白了。剛來中國時，他一句漢語也不會説，鬧了很多笑話。隨著他接觸的客人多了，看他們怎麼説、怎麼發音，並開始模倣他們的口型，很快，漢語水準就突飛猛進了。

　　“一個敬業的宅男”

　　儘管來長春快兩年了，但是，他對這座城裏的景點還不太熟悉，也就是説，尼可是一個典型的“宅男”。

　　更多的時候，他就在自己的店裏，因為店裏的服務員常常不夠，需要他全天守候在店裏。

　　當被問及聖誕節怎麼過時，這位敬業的職業經理人，首先想到的就是給他們的顧客發微信，祝他們聖誕快樂，同時，也會告訴他們，節日當天飯店會有優惠活動。餐飲經理人的敬業和認真，把大家都逗笑了。

　　談及未來，他説自己會一直生活在中國，如今中國已經成為他的第二故鄉，他希望能在中國開一家屬於自己的餐館。（文 于明傑 陳施）