第五屆“長白山人參”美食大賽：人參盛宴 香飄鵬城

　　原題：人參盛宴 香飄鵬城——第五屆“長白山人參”美食大賽走筆

　　第五屆“長白山人參”美食大賽現場活動多樣、熱鬧非凡

　　第五屆“長白山人參”美食大賽上品鑒試吃的人絡繹不絕

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　　吉林日報12月4日訊（通訊員 張愷新 記者 閆虹瑾）：11月23日，由吉林省農業農村廳主辦，吉林省參茸辦公室、鳳凰網吉林等協辦的第五屆“長白山人參”美食大賽暨“長白山人參”品牌推介活動在國家級旅遊度假區——深圳東部華僑城舉行，此次活動旨在深化吉林與粵港澳及東南亞地區的合作，深耕當地人參市場，擴大“長白山人參”品牌知名度。

　　美食為媒 搭建橋梁

　　煎、炸、烹、煮、燜……來自廣東、吉林等地的10位美食烹飪家現場為來自香港、台灣等地以及深圳當地的美食專家、營養學家們和當地市民製作以長白山人參為食材的各類佳肴，並接受現場專家和市民朋友的點評打分。

　　在活動現場還有來自吉林省的知名人參企業代表參加，他們通過現場布展的形式讓大家親身了解“長白山人參”品牌文化和各種人參産品。

　　吉林省農業農村廳黨組書記、廳長張鳳春表示，這次來深圳舉辦“長白山人參”美食大賽暨“長白山人參”品牌推介會，主題是“美食人參·美好生活”，主要是借助深圳作為全國改革、開放、創新的窗口和前沿陣地的優質平臺，依託毗鄰港澳、靠近東南亞的地理優勢，推動吉林省與粵港澳大灣區開展更多更深層次的戰略合作，搭建“長白山人參”走向世界的良好平臺。同時，為粵港澳大灣區廣大消費者，品鑒和消費“長白山人參”提供了便利條件。

　　品質興農 品牌強農

　　“採深山于沃土，賜人類以安康”，吉林省採集人參的歷史可追溯到5000年前。如今作為中國人參的主産區，吉林省人參産量位居世界第一，為推動人參産業發展，吉林省委、省政府已將“長白山人參”區域公用品牌作為實施品牌發展戰略的一項重點工作。

　　多年來，吉林省一直深入實施品牌戰略，集中力量打造了“長白山人參”品牌，目前，“長白山人參”品牌産品生産企業達到44戶，品牌産品150多種，年轉化原料人參5000多噸，品牌價值估價達到190多億元。

　　為推動“長白山人參”品牌化建設發展，吉林省農業農村廳副廳長夏季表示，在品牌化建設方面吉林省就制定了國際人參標準1項，國家標準15項，地方標準近50項。全面推行測土栽參、使用人參專用低殘留農藥和上市人參産品檢測，全面提升吉林省人參標準化種植水準。人參單産由過去的每平方米1.6公斤提高到2公斤，優質參率達到75%以上。

　　此外，吉林省在人參産業發展上已極具規模，建了撫松、靖宇、長白、集安、新開河、通化縣、敖東、延吉、琿春9個人參産業園，規劃面積3.2萬公頃，現入駐園區企業總數達到2000多戶，完成投資140多億元。

　　共謀機遇 共創未來

　　粵、港、澳及東南亞地區食用人參歷史悠久，一直以來都是人參的主銷地區。“我們在這裡舉辦第五屆‘長白山人參’美食大賽，就是要以親身感受、親自參與的方式，讓人們了解吉林人參的優秀品質，了解人參‘藥食同源’的‘多重身份’，人參不僅是存在於藥房中的藥品，更是大眾廚房中集營養、保健、美食于一體的食品。”吉林省參茸辦公室主任張志財説。

　　琿春華瑞參業作為“長白山人參”品牌中主要企業之一，其董事長金立華直言：“大灣區是中國目前開放程度很高的地區，也是人參的主銷地區，在我們企業和人參産業的市場發展中也具有很高的戰略地位，是‘長白山人參’走進東南亞地區市場最好的跳板。”

　　對於人參出口，張志財還介紹説：“吉林省境內的長白山區是世界上最豐富的立體自然資源寶庫，也是聯合國國際生物圈保護區，吉林長白山人參正是産自地處北緯40度全球藥用植物生長黃金帶的長白山脈。獨特的冷濕自然生態環境，造就出最優質的人參，這也是為什麼有‘世界人參看中國，中國人參看吉林’的美譽，吉林省人參産量位居世界第一，分別佔全國和世界人參總産量的60%和40%以上，每年大量出口韓國、日本等東南亞國家及港澳臺地區。”

　　“長白山人參”美食大賽自2015年起至今在長春、集安等地成功舉辦了四屆，“長白山人參”品牌也先後在泰國曼谷舉辦的2018年亞洲國際農業博覽會上，獲“2018亞太知名特産”殊榮；2018和2019年在中華商標協會主辦的中國·國際商標品牌節上，兩次榮獲“中華品牌商標博覽會金獎”；2019年榮獲農産品區域公用品牌“神農獎”殊榮。

　　（①②③④⑤⑥⑦⑧用人參精心烹制的美味佳肴）