長春市旅遊美食特色産品展暨旅遊美食發展高峰論壇舉行

　　原題：推動美食文化與冰雪旅遊深度融合 市旅遊美食特色産品展暨旅遊美食發展高峰論壇舉行

　　長春日報12月17日訊 （記者 于劍南）：16日，長春市旅遊美食特色産品展暨旅遊美食發展高峰論壇在長春國際會展中心1號館舉行。

　　此次旅遊美食發展高峰論壇由長春市文化廣播電視和旅遊局主辦，長春市飯店餐飲烹飪協會承辦，旨在推廣長春地域特色美食、推進美食文化與冰雪旅遊深度融合，助力美食旅遊業發展。活動現場邀請了來自烹飪界、餐飲界、部分高校等的數名專家和嘉賓，他們分別結合吉林美景與美食、美食旅遊視角下的東北冰雪美食開發、全域旅遊背景下酒店多業態經營模式等主題進行了經驗分享。

　　“外地遊客來吉林看到了雄偉的長白山、看到了俊秀的凈月潭、體驗了冰雪的樂趣，同樣也要品嘗到吉林的味道，讓身心與舌尖共同感受到愉悅，才是真正意義上的吉林旅遊。”資深中國烹飪大師、吉林工商學院吉林烹飪研究所終身名譽所長、教授唐文在論壇上指出。

　　中國烹飪大師、黑龍江省勞動模範、世界廚師聯合會國際裁判、哈爾濱商業大學旅遊管理學院教授魏志春則從美食旅遊的視角審視了東北地域冰雪美食的開發和發展，他認為東北三省的冰雪旅遊業在國內久負盛名，因此開發具有地域特色的冰雪美食將為冰雪旅遊産業發展助力，進一步推動旅遊經濟、餐飲經濟的發展。現場還進行了精彩的抻面和菊花豆腐廚藝表演。

　　位於長春國際會展中心4號館與5號館館間環廊的旅遊美食特色産品展涵蓋了中餐標準化食材、吉林地域特色美食産品、吉菜明星企業産品、吉林地域風味美食等，各色美食受到了市民和遊客的喜愛。