瀋陽餐廚垃圾變廢為寶

　　飯店員工在協助清運工人回收餐廚垃圾(攝 吳強）

　　今年3月1日起，瀋陽市餐廚垃圾集中統一收運系統正式上線。運行五個半月的瀋陽餐廚垃圾清運工作進展如何？餐飲行業經營者配合度如何？餐廚垃圾是如何最後處理的？

　　8月19日下午，記者跟隨瀋陽市餐廚垃圾管理辦公室、瀋陽市園林綠化管護和城市建設綜合執法中心環境衛生保障部工作人員進行實地檢查。

　　地點一：中街懷遠門一家大飯店

　　8月19日下午1點，記者跟隨工作人員到中街附近的一家大型飯店。到達飯店，飯店工作人員已經將餐廚垃圾裝入兩個標有“餐廚垃圾”字樣的專用桶中，將餐廚垃圾運到飯店外面的指定點位。

　　瀋陽市園林綠化管護和城市建設綜合執法中心環境衛生保障部周軍科長説：“現在餐飲行業的經營者對餐廚垃圾清運工作非常支持，由開始階段的‘車等垃圾’變為‘垃圾等車’，節省了清運垃圾的運營時間。”

　　地點二：瀋陽路步行街多家小飯店    

　　下午1點20分，檢查組來到瀋陽路步行街路口。步行街內有十多家小飯店，以往清運工作非常困難，要走進步行街一家一戶的上門收。現在小飯店的經營者環保意識增強，事先約好時間，十幾家飯店提前將餐廚垃圾放到步行街路口。

　　記者聞到，由於夏天天熱，餐廚垃圾有一些腐敗的氣味，餐廚垃圾工作人員到達地點後抓緊工作，及時將垃圾轉入到密閉的空間內，以免給路人帶來影響。

　　瀋陽市餐廚垃圾管理辦公室工作人員夏忠華表示，餐廚垃圾收運部門增加了收運頻次，縮短交接時間，滿負荷運行，提高了收運效率和收運量。

　　餐廚垃圾在工廠變身化工原料和沼氣    

　　下午3點，檢查組來到專門負責處理瀋陽餐廚垃圾的瀋陽市潔神環境能源科技有限公司。記者看到，餐廚垃圾到達這裡後，將經過預處理系統，將分離不可用的雜物破碎後填埋及焚燒；隨後對剩下的餐廚垃圾進行高溫分解，對分解之後的垃圾進行油水分離。

　　該公司總經理劉悅介紹，被分離出來的油脂將會成為製成生物柴油和一些化工産品的原料，而除油之後的垃圾經過加工産生沼氣。沼氣一部分用於鍋爐燃燒，一部分用於發電。從餐桌上走下來的垃圾，不僅沒有再次污染環境，而且還生産了多個産品。

　　提醒：理性點餐也能減少餐廚垃圾    

　　劉悅介紹，由於餐廚垃圾規範化的管理，餐廚垃圾的最後處理量增多了，現在採取加班加點和簡化處理，增加運送頻率等辦法，臨時解決增加的餐廚垃圾。明年年底，瀋陽將新建垃圾處理廠，這一現象能得到徹底解決。另外提醒到飯店用餐的消費者合理用餐，理性點餐也是減少餐廚垃圾的好辦法。提醒餐飲行業經營者要科學處理餐廚垃圾，比如將餐廚垃圾進行幹、濕分離，將生活垃圾從餐廚垃圾中清理出去。  (記者 吳強 )