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重慶這幾家館子到底為什麼這麼火 來一探究竟

2019-05-13 13:58:00 | 來源:華龍網 | 編輯:歐平淑 | 責編:石麗敏

  在重慶,有些店不僅脾氣不好,去吃一頓飯還有各種難將就的規矩,可就算這樣,一到飯點排隊的人還是超多。

  莽子牛肉

  “幺不臺”的莽子牛肉還有個名字叫受氣牛肉,四人以下不接待,老闆看人定菜,自己不能隨意點、每人三瓶酒水起,不喝不接待……

  吃莽子牛肉,一定要提前一天預約,不預約真的吃不到!去的時候報的4個人,老闆上了一口中鍋,12坨牛肉,份量超級足,牛肉說是拳頭大小絲毫不會誇張,胃口小的小夥伴基本上2坨下肚就開始喊飽了。

  牛肉被燉的很爛,吸足了湯堛犖賮堙A超級入味,而且汁水充沛吃起來不膩,不需要任何調料,依靠原味就足以俘獲小夥伴兒的心了。

  地   址:南興路居民樓2樓(宏升大酒店斜對面)

  營業時間:每週二至週六營業

  二火鍋

  沙坪壩土灣的二火鍋是重慶人排隊最多的火鍋,應該沒人反駁吧!小編至今只吃過兩次,因為真的太難排隊了!必須要6人以上才可以提前預約,不接受電話預約,只收短信,只能在早上十點才能發送短信。

  二火鍋的味道特別好!開火幾分鐘鍋奡N開始沸騰冒泡,大坨牛油慢慢融化在佈滿花椒海椒的油鍋堙A還沒動筷子就先聞到了誘人的香味。給不能吃辣者溫馨提示,他家火鍋味道很辣,建議點微辣。

  吃了麻辣鮮香的火鍋,一定要來碗隔壁的冰湯圓,人氣值絕對不輸二火鍋,可以說“不吃一碗隔壁的冰湯圓,等於沒來過二火鍋”!個個玲瓏飽滿的冰湯圓,軟糯有嚼勁,火鍋前一碗、火鍋後一碗,開胃解膩一招搞定。等火鍋的時候,很多人在這裡站著都要吃一碗醪糟冰湯圓。

  地   址:下土灣路土灣車站旁(重棉二廠內)

  營業時間:18:00-22:00

  鬼包子

  只在深夜出沒的鬼包子,攤位看起來毫不起眼,甚至連店名都沒有,且只賣包子和稀飯,卻在燈火漸熄的兩路口顯得格外顯眼,擺攤久了,通過大家口口相傳,漸漸名氣越來越廣。

  晚上十點才開張,但在晚上九點多攤位前就已經圍滿了人。點餐付款後記住自己的排號,包子好了就直接叫號碼來取餐。

  包子手工製作,現點現包現蒸現吃。包子只有醬肉和鮮肉兩種味道,一籠包子加一碗稀飯是標配,包子12元一籠,1元1個,稀飯是菜稀飯,吃起來帶一丟丟鹹味,價格3元一碗。

  地   址:兩路口學田灣體育場賀龍雕像

  營業時間:每週一至週日22:00-次日04:00

  姚姚燒雞公

  在沙濱路的土灣深巷堙A有一家開了20年的老字號燒雞公,必須當天早上預定才能吃得到,中午休息、週日休息、節假日更要休息,店面不大,規矩又多,卻依然擋不住吃貨們的熱情。

  雞都是當天現殺現做,將宰好洗凈的雞肉放入秘制的油辣椒娷蔽ㄐA再加入新鮮的芋兒在高壓鍋媬T煮。用的是壓力閥會“嗚嗚嗚”高聲鳴叫轉動的老式高壓鍋,頗有家庭式的年代感。差不多燉個半個小時,香氣四溢的芋兒雞就出鍋啦!

  厚厚一層紅油湯汁下隱藏著七八厘米見方的雞塊。雞皮極糯,肉質十分酥爛軟嫩,輕輕一夾,肉就能脫骨。配上調料,更豐富了鮮香口感的層次。

  地   址:沙坪壩區土灣勝利村87號

  營業時間:每週一至週六營業11:00-13:00

  本地麻辣小面

  這是一家個性十足的小麵店,早上8:30才開賣,下午13:00準時關門,每週天準時定休,還要放寒暑假!價格還比其他店要貴很多,一碗小面要10元,一個煎蛋要5元!

  店內狹小,僅有幾平方,很多時候只能搬個膠板凳坐在人行道上吃麵,更有甚者直接站著、蹲著在馬路邊吃麵。不僅如此,由於靠近馬路邊,不好停車,還經常有交警叔叔來貼罰單!

  他家面的辣椒是胡辣殼,吃著特別的香。面的底料層次豐富,之所以能夠這麼火,小編覺得全靠著獨特的底料撐起來的,一碗麵的精髓除了面的勁道,底料的恰到好處更是不可缺少。

  地   址:洋河路天奇怡暢苑內

  營業時間:每週一至週六營業08:30-13:00(華龍網綜合)

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