隨著夏季的到來，重慶街頭的水果店裏也迎來了新寵——荔枝。作為“水果之王”，荔枝口感香甜，但離了樹會很快改變口感，所以荔枝對保鮮的要求也最為苛刻。不少商販會用“保鮮水”（添加微量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色，市民在購買時需提高警惕。

　　荔枝的營養價值

　　1.補充能量、增加營養

　　荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。

　　2.增強免疫力

　　荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力。

　　3.有豐富的維生素

　　荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。另外，荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜；荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。

　　吃荔枝要注意這幾點

　　1.不宜空腹食用

　　鮮荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發生“高滲性昏迷”。

　　2.不宜大量進食荔枝

　　大量進食荔枝且吃飯很少，容易引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不齊等。 這些症狀都是大量食用荔枝後産生的突發性低血糖，醫學上稱為荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。

　　建議一次食用荔枝不要超過10個，多食會令肝火上升，喉幹舌燥，嚴重的會引起噁心、四肢無力、暈眩等不適。尤其對於兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。若出現上火症狀，可吃些性寒的西瓜來解熱。

　　3.糖尿病人慎吃

　　荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎。同時，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀。咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者也要忌用。

　　4.儘量不要吃“保鮮水”泡過的荔枝

　　荔枝含糖量高，採摘後，果實的呼吸作用比一般水果強，採摘後幾天內，就會變得“人老色衰”。因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裏，然後再運輸到全國各地的市場裏。但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，有些商販就會用“保鮮水”（添加微量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色，購買時要提高警惕。

　　小貼士：教你如何挑選荔枝

　　新鮮荔枝應該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時可以先在手裏輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。

　　從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，説明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。