隨著氣溫的升高，胃越來越難對付，像小編這樣無肉不歡的肉食動物，到了這個季節也想來點清脆爽口的小涼菜，來説説你夏天必吃的幾款開胃小涼菜，其他小隊友也跟著清涼一夏吧。

    小碗香豆花涼菜館

人均：12元

地址：渝中區龍湖時代天街A館3號門對面時代匯二樓18號

    上班不知道吃什麼？不如試試這家小菜館吧。位置就在龍湖時代天街時代匯二樓，比較好找。夏天點幾個涼菜，配上稀飯。真的不要太爽了！來這裡，一定要點素菜！每樣涼拌素菜都很下飯。小編尤其喜歡吃涼黃瓜和豆皮，黃色很新鮮，被切成小丁再拌上佐料，口感清爽。

    老院子肥腸雞

人均：50元

地址：江北區小苑路建北二支路交叉口旁

    第一次吃肥腸雞，小編就被它家的涼菜圈了粉。老熟客都知道，等主食的過程是漫長且艱辛的，所以老闆很貼心的為大家準備了涼菜。涼菜的種類很豐富，而且都是自取，最後老闆會按照盤子的不同收錢，也挺人性化。涼粉和鴨腸是小編到店必點，涼粉上面有鴨腸，佐料的口味也很特別，甜甜辣辣，冰冰涼涼的，如果覺得光吃涼粉裏得讓鴨腸不夠過癮，也可以和小編一樣單點一份鴨腸，爽到爆。

    滋味軒

人均：64元

地址：九龍坡區西郊三村45棟門面9號(動物園對面支路)

    比較老舊的一家店，位置就在楊家坪沃爾瑪旁邊的路邊上。店面很大，還是挺好找的。主打菜品是耗兒魚，魚都是現稱現賣。但最愛的還是它家的酸酸雞。酸酸雞真的可以用酸爽來形容，酸辣味融合得很好，裏面加了小米辣，辣得頭皮都發麻，酸辣的口感直擊你的味蕾，真的很好吃。

    李子壩梁山雞

人均：91元

地址：渝中區李子壩正街113號附1號4-1#.4-2#(畔江樓小區裏面)

    似乎每家店，總有那麼幾道拿手小菜深受吃貨的喜愛。而這家店除了最出名的梁山雞，就要屬它了——美容豬蹄。愛美的女生一定要試試美容豬蹄，豬蹄被切成一坨一坨的，吃起來很方便，蹄子很糯很辣，吃多了肯定會有點點膩，但是為了膠原蛋白，偶爾吃一次也是可以的。

    集市客江湖酒館

人均：64元

地址：渝中區解放碑街道中華路1號 創匯·首座3樓(塵香川菜館樓上)

    來到這佈置精巧的酒館，就不得不點上幾壺釀酒，配上幾碟下酒小菜。點上一份油酥花生米、酸辣黑木耳、黑桃肉等都是下酒好菜。有酒有美食，豈不是快哉？三爺白砍雞這名字透著一股文藝范，但是它的氣質絕不僅限于它的名字。白砍雞是夏日必吃的一道爽口涼菜，它家採用的是烏骨雞，肉質嫩，有別於食之無味的飼料雞。關鍵是佐料霸道，又辣又香，還用少量糖醋提味增鮮，口感豐富，讓人欲罷不能。

    李老五口水雞

人均：26元

地址：南岸區萬壽路(近小妹滷菜)

    也是一家20年的老字號涼菜店，到店的客人大多數都是附近的街坊。不想做菜，沒胃口的時候，總會走到路口這家店，買點涼菜吃。招牌是口水雞，味道確實霸道，雞肉分為飼料雞和土雞兩種，價格不等。除了口水雞，蒜泥白肉也是夏天下飯的一把好手，蒜泥清香配上特製的佐料，超讚。（內容來源網絡，由華龍網綜合整理）