野菜做出美味來。

　　夏日傍晚，夜幕下的重慶市開州區滿月鄉馬紮營，比白天更多了幾分涼爽，陣陣山風拂來，微微覺得有些冷。

　　這家農家樂的院壩裏，熱鬧異常，10多張桌子都坐滿了吃夜宵的遊客。一位身穿白色廚師服的中年男子忙得不歇氣，臉上始終挂著笑容……

　　他就是這家龍霸休閒山莊的老闆陳有倫，一位開了6年農家樂，搭乘高山避暑“快車”，率先走上致富路的典型。

　　看到遊客 瞅見商機

　　陳有倫今年35歲，是土生土長的山裏漢子，曾多年在外打工，按他的原話是“啥子臟活累活都幹”。

　　後來，考慮到家裏上有老下有小，需要照顧，陳有倫尋思著要回家選擇合適的項目發展。

　　“我們這個山溝溝時不時有外地遊人來歇涼避暑，我覺得這是個商機。”2011年夏天，陳有倫萌發了開農家樂的想法。

　　説幹就幹，本來就當過廚師的陳有倫，把自家房子安排佈置了一番，“龍霸休閒山莊”就掛牌營業了。

　　“剛開始我們村一共只有3家農家樂，主要為過往的遊客解決吃飯和住宿問題。”陳有倫説，幾年前，這裡還沒完善好基礎設施，水、電等有問題，交通也不是很好，上來遊玩的人不算太多。

　　“記得我第一年開農家樂，掙了不到1萬元。”但陳有倫相信，馬紮營遲早會“火”起來。

　　他的判斷沒有錯，短短幾年時間，他的農家樂隨著景區設施的不斷完善，真的“火”了。

　　如今，他們家能接待40人同時入住，農家樂日接待量可達200人次。

　　“旺季沒有預約，根本沒有床位。”陳有倫説到這裡，表情很興奮。

　　本土特色 遊客點讚

　　“搞餐飲不能光吃老本，要創新，不斷有新菜，才能吸引人！”這是陳有倫的經營之道。

　　為了把農家樂搞得更有特色，他經常去附近的農家樂“取經”，然後回家一一踐行。

　　“城裏的人來山上，就想吃城裏吃不到的東西，才覺得巴適，印象才深。”陳有倫善於換位思考。

　　於是，他精細製作土特産點心，煎制洋芋粉粑粑，用山上的野菜製作的湯菜……這些都成了遊客喜歡的食品。

　　馬紮營空氣好，氣候涼爽，來山上避暑的遊客，夜晚活動相對城裏卻少了。陳有倫抓住遊客愛吃夜宵的特點，特意開闢了夜燒烤系列，他的燒烤攤品種多，原材料靠譜，都是就地取材而來，深受大家喜歡。

　　“一邊吹著冷風歇涼，一邊喝著小酒品燒烤，是這個季節主城享受不到的待遇。”遊客周先生誇陳老闆很有經營頭腦。

　　改進創新 打造名片

　　“昔日滿月鄉，窮得響叮噹，今日滿月鄉，生意打擁堂，過去滿月鄉，説起淚汪汪，今日滿月鄉，八方來歇涼……”村民自編的山歌，時常在山谷回蕩。

　　“確實唱出了我們的心聲。”陳有倫説，如今，他家的農家樂，幫忙打工的夥計有7個，都是附近的村民。

　　村民成遠田在農家樂打工，每月能賺到2000多元工資，他樂呵呵地説，在以往根本沒想過。

　　問陳有倫的農家樂一年收入有多少？他笑了笑，保守透露：“掙個七八萬，還是不成問題的。”

　　走進他家的廚房，一排排鍋灶，顯示著廚房的大氣和生意的景氣。

　　“這一大盆野菜，剛剛用開水過了一下。”陳有倫撈起青翠的叫不出名的野菜説，“把它切細後和著洋芋泥煮湯，是遊客最喜歡的一道菜。”

　　“多虧政府把馬紮營景區打造出來了，才為我們創造了掙錢的機會。”陳有倫深有感觸地説。

　　據悉，如今的馬紮營，有上百個“陳有倫”，他們依靠得天獨厚的地勢和資源，成了高山避暑經濟最直接的受益者。

　　“下一步，我要不斷改進和創新，搞出更多特色，爭取把我的農家樂做成一道響噹噹的名片！”陳有倫坦言，這是他的夢想和追求。（通訊員 向萍）