國際在線重慶頻道消息：日前，國家全域旅遊示範區重慶市巫山旅遊縣城濱江路九碼頭吳太臘肉坊，賓客滿座，生意興隆。近年來，吳太臘肉因製作精良、味道鮮美，深受商家、顧客青睞，已銷往全國各地。

　　吳太臘肉坊是由巫山供銷社退休職工吳光清及其丈夫向應平共同創辦的。兩夫婦原在縣供銷部門工作，2002年供銷社基層體解，當時吳光清45歲、向應平工齡30年，兩人都達到退休條件。他們早在老縣城百貨公司二樓開辦飲食店。三峽移民新城建成後，選擇在濱江路黃金地段創辦吳太臘肉坊，並註冊了商標迎客營業。以開拓創新的精神，精心製作一批美味食品迎客，讓遊客、市民食之回味難忘。

　　中國旅遊強縣、中國生態旅遊名縣、中國文化大縣巫山縣實施“農旅融合”“文旅融合”“商旅融合”的方針，在開發建設景區、景點美景的同時，創造巫山傳統美食，讓中外遊客到巫山觀美景留戀忘返；品巫山美食終身難忘。縣城已創建了高唐美食街，有美食攤店200多家供遊客、市民享用。

　　吳太臘肉坊，貫徹縣裏“商旅融合”的方針，搶抓商機，在以香臘肉為主的美食上下功夫創造佳肴美食。臘肉來源高山瘦肉型豬肉、山羊、土雞等，特製成洋芋果清蒸臘肉、苕粉炒臘肉、松樹菌炒臘肉、臘豬舌、臘香腸和特色菜品老土花、臘補狗椒、肉湯肉雞、酸當幹蕓、菜當鍋豆、烏羊驢蹄、魚肉魚花等60余個美味可口的佳肴。還有一種滋補湯，在肉湯里加香菌、天麻、蟲草花、沙參、蓮子等特別鮮香。客人吃了吳太臘肉坊的美食，有許多回頭客，有的遊客還買臘肉帶走，給親朋品嘗，名聲遠播。

吳太臘肉坊臘香腸

　　吳太臘肉坊，有餐客廳，還有雅座，有15張大圓桌，每桌可坐10余客，一次性可供近200人用餐。特別是每屆巫山國際紅葉節和其它節假日，賓客滿堂，信譽佳，客源好。

　　吳太臘肉坊，還可真空包裝郵寄外銷。在包裝合上告訴食用方法和配料、配菜技巧，可冰凍儲藏半年。如運輸途中造成真空破損不影響製品品質。 據悉，吳太臘肉已遠銷北京、上海、新疆、內蒙古、西藏、廣東、陜西、雲南、貴州、四川、福建等20多個省、市、區，臘肉、香腸香飄全國。

　　吳太臘肉坊特別重視美食文化，增加美食韻味。老闆向應平是巫山神女觀賞石協會精英。他酷愛收藏奇石精品裝飾吳太臘肉坊客廳、雅座，室內墻上博古架薈萃了神女之鄉、湖北神農架及全國奇石精品，如中華龍、熊 豬、老太愛馬、肉石等。在正廳接客收銀臺前，放著大塊帶皮的五花肉石，像栩栩如生的臘肉，讓人驚奇不已。客人進店，賓至如歸，一邊品味美食，一邊賞奇石，如進入高雅之堂，心曠神怡。

　　吳太臘肉坊年美食營業額和外銷臘肉收入共400余萬元。如今，濱江路碼頭至小三峽遊客中心成了美食街，品特色美食的遊客、市民絡繹不絕。（文/圖  唐探峰  編輯 高爽）