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重慶美食:這碗芝麻小面又香又辣 你吃過嗎?

2018-01-15 13:39:20 | 來源:華龍網 | 編輯:高爽 | 責編:石麗敏

  原標題:這碗芝麻小面又香又辣 你吃過嗎?

  重慶的小面大同小異,但是每一家麵館卻有各自的獨門私貨。這家小麵館開了10年,其最獨特的就是他們家的芝麻油。

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  他們家沒有價目表,以前連招牌都沒得,芝麻小面的名號都是附近的食客喊出來的。

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  在他們家,肥腸、牛肉、豌雜這些澆頭都沒有,只有細面和韭葉面兩種。賣的就是這面上漂浮著的芝麻香。

  佐料是重慶的小面之“光”,他們家的佐料裏面破例沒有用豬油,而是自己濺的芝麻油,所以整碗麵都很香。調料簡單,老芽菜提香提味感覺非常好。

  雖然配料簡單,但是又香又辣,每一筷子麵條都伴隨著芝麻入口。除了芝麻的香,還有韭菜提味,每一口都是滿足。

  他們家的芝麻小面,5塊錢一碗超便宜。

  店名:芝麻小面

  地址:九龍坡區袁家崗田家炳中學門口對面斜坡第二家

  人均:5元

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