江記酒莊致力於實現中國酒的“老味新生”

江記酒莊産品獲得專業酒類賽事大獎

　　在今年重慶市“兩會”期間，市政府工作報告提出“激發和保護企業家精神，打造有作為、有情懷、有責任的‘渝商’隊伍”，這在重慶市民營企業家群體中引發了熱議。

　　其中有這樣一家渝企，它的品牌宣言“我是江小白，生活很簡單”已經在全國家喻戶曉；它將産品賣到了德國、法國、意大利等10余個國家和地區；它投資20億元在白沙建立産業鏈，只為傳承重慶非遺燒酒技藝；它推出的江小白動畫，播放量上億次。江記酒莊如何打造成為一家有作為、有夢想、有情懷、有責任的渝企？如何打造一個從小鎮走向世界的重慶品牌？如何走出一條傳統産業升級再造之路的經營理念？重慶江記酒莊有限公司董事長陶石泉向我們講述了“江小白”的成長之路。

　　A 作為 弱勢中看到機會，用創新去贏得市場

　　眾所週知，白酒行業市場格局業已形成，就很難有新的創新突破。重慶周邊的四川省規模型酒企的産值超過2200億元，産值排名全國第一。貴州省2016年規模型企業産值884億元，行業利潤總額263億元，利潤排名全國第一。而重慶規模型酒企只有幾十億元的産值，對比全市近3萬億工業總産值，重慶的白酒行業佔比只有千分之一點的水準。陶石泉説，“我們要在弱勢中看到機會，走老路去不到的新地方，而不是一味模倣四川貴州的同行企業。”

　　江記酒莊自創建以來，堅持技術産品創新和市場創新，實現傳統中國酒的“老味新生”。江記酒莊的技術專家團隊在傳承傳統高粱酒的釀造工藝基礎上改良革新，總結出了“單純釀造法”，釀造出廣受市場歡迎的江小白高粱酒産品。而在品牌方面，江小白結合互聯網、電子商務和年輕人喜歡的音樂、動漫、街舞等形式，將江小白打造成一個文化IP，讓江小白在25歲-35歲的年輕人群中，成為了他們的首選品牌。

　　值得一提的是，江記酒莊在産品品質打造方面也是精益求精。據了解，全重慶一共有6位白酒國家級評委，其中3位在白沙鎮的江記酒莊工作。江記酒莊獲得了中國品質檢測協會的“全國品質信用先進企業”和“全國品質誠信標杆典型企業”兩項認定，並且通過了ISO9001品質管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證和危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證。

　　正是因此，陶石泉才更有底氣説“不滿足於只是做本地品牌，要走向全球市場。”2017年，公司産品已經出口德國、法國、意大利、荷蘭等10余個國家和地區，成為重慶地區出口國家和地區最多的酒企。此外，在“國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)”、“布魯塞爾國際烈酒大賽”等多項國際專業酒類賽事中，江記酒莊屢獲殊榮，為重慶品質和品牌贏得世界級聲譽。