這些食物不宜隔夜吃你知道嗎-國際在線

這些食物不宜隔夜吃你知道嗎

2018-03-30 15:33:59 | 來源：華龍網 | 編輯：高爽 | 責編：石麗敏

　　飯菜吃不完、茶喝不完，怎麼辦？一般我們都會將它們留到明天，以免倒掉浪費。但是，你知道嗎？有些蔬果、肉類，甚至茶其實是不能隔夜食用。究竟哪些食物、飲料是不能隔夜的呢？下面小編就來告訴你。

　　1.半生熟雞蛋

　　很多人喜歡吃半生熟雞蛋，但，吃不完的話，別將它留隔夜！生雞蛋包含很多細菌，一般不鼓勵生吃。半生熟的雞蛋，未完全熟透，若隔夜更容易滋生細菌，引發腸胃不適、脹氣等。而煮熟的雞蛋只要用低溫密封，保存得當，是可以隔夜吃的。

　　2.葉菜

　　蔬菜，尤其是葉菜類，最好當天吃完，不要留到第二天。葉菜類留至隔天，除了會變黃，賣相欠佳之外，營養成分也會流失，且會産生亞硝酸鹽。儘管將葉菜類放進冰箱冷藏，亞硝酸鹽含量會減少，可是時間一長，含量仍舊會增加，若隔夜或存放幾天再吃，可能會食物中毒。

　　3.茶

　　泡好的茶，放置長時間，所含的大量維生素將喪失，且茶湯中的蛋白物質、糖類等也可能成為細菌、黴菌繁殖的養料，因此，最好不要喝隔夜茶。

　　4.開水

　　把自來水燒開3至5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，適合飲用。不過，煮透的開水不宜隔夜喝。開水放置24小時或以上，亞硝酸鹽含量是剛剛水煮沸時的1.3倍，長期喝隔夜水有損健康。所以，水，最好是煮過後的當天喝完。

　　5.海鮮

　　魚、蟹、蝦等海鮮不宜隔夜吃，因為它們含高蛋白質，容易産生蛋白物質降解物，長期吃可能影響肝、腎功能。

（華龍網綜合）

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