説到補鈣，很多人覺得老年人才需要，實際上，人的骨密度從30多歲就開始緩慢下降了。換句話説，三四十歲骨質疏鬆的大有人在。那麼，該怎麼補鈣呢？

　　骨頭湯、蝦皮補鈣不靠譜

　　骨頭湯是人們最容易想到的補鈣大法。骨頭確實含鈣豐富，但這些鈣都被鎖在骨頭裏，不溶于水。有研究顯示，骨頭湯裏的鈣含量非常少。而且，骨頭湯中含有挺多脂肪，喝多了既不能補鈣，還會長胖。除了骨頭湯，蝦皮也是人們常用的補鈣食材。它的確含有大量的鈣。但蝦皮的含鹽量更高，100g蝦皮中含有鈉5057mg，大約是12g的鹽。如果你選擇低鹽的蝦皮，那也沒用，因為吃的量很少，蝦皮中的鈣也不好吸收。總之，想補鈣，別喝骨頭湯、吃蝦皮了，真正有效的方法是這些。

　　堅果

　　堅果，特別是含油脂較多的堅果，是鈣的良好來源。各種炒熟的堅果，含鈣量多高達100～200mg/100g。另外，堅果中也富含不飽和脂肪酸，還有許多脂溶性維生素，比如維生素E，適量使用，對心血管健康也是有利的。每天吃25～35克堅果就好，這大約是去掉殼後一小把果仁的量。

　　魚蝦貝等海鮮類

　　各種水産品中，魚、蝦、蟹、貝類食物含鈣量較高，比如：魚類中含鈣量大約在50～150mg/100g；貝類含鈣量多高於200mg/100g。而且，這些食品中的脂肪多為不飽和脂肪酸，品質好，中老年朋友適量食用，還能有益於心血管健康。建議每天吃水産品40～50克，每週280～350克就夠了。一些水産品的內臟中膽固醇較高，比如蟹黃、魚子等，就別吃太多了。

　　芝麻醬

　　芝麻醬含有豐富的鈣，100g芝麻醬中可是含鈣1170mg。平時吃個火鍋，抹個饅頭、吃碗麻醬涼麵，200～300mg鈣不在話下。唯一的問題在於芝麻醬熱量高，再加上也很難像牛奶、蔬菜一樣天天吃，所以就只屈居第四了。

　　某些豆製品

　　之所以説“某些”，是因為並不是所有的豆製品都能補鈣，比如豆漿。大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆漿之後，鈣含量就稀釋成了10mg/100g，只是牛奶的1/10。所以豆漿不能代替牛奶。如果想要靠吃豆製品補鈣，推薦你選：

　　滷水豆腐：又叫北豆腐，含鈣量138mg/100g；石膏豆腐：也叫南豆腐，含鈣量116mg/100g。它們在製作的過程中，加入滷水或石膏，更能增加鈣含量。

　　綠葉蔬菜

　　這位“補鈣小能手”非常低調。幾乎所有的深綠色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低。而且，這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C都能幫助提高鈣的利用率。

　　牛奶、酸奶、奶酪

　　雖然謠言滿天飛，但牛奶和奶製品絕對是補鈣食物第一名。牛奶含鈣豐富，一杯牛奶（200mL）中的鈣超過200mg，每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，就滿足了一半的鈣需求。而且，牛奶中的鈣還特別好吸收，實在是不可多得的“天然鈣片”，且喝且珍惜。此外，補充維生素D也有助於鈣的吸收。

（華龍網綜合）