蹄花湯，重慶非常具有特色的一道美食。也許你對豬蹄沒什麼好感，但是面對蹄花湯的時候，所有人都難以招架。今天，小編就給大家推薦重慶這幾家火爆的蹄花湯，吃完立馬讓你在這個還微微冷的初春從頭暖到腳。

　　老字號蹄花湯

　　這家店在網上的信息很少，不光是位置難找，知道它的人也很少。看似不起眼，其實是開了30多年的老店！

　　蹄花每天現燉現賣，燉的超級糯，用筷子輕輕一扯，香糯Q彈的蹄花就“彈”到你眼前，最重要的是湯汁香醇，吃了豬蹄，一定不要忘記喝上一口鮮美的濃湯。

　　地址：雙碑212國道輔路惠民醫院南

　　電話：15923342303/13609412257

　　人均：30元

　　無名蹄花

　　這家蹄花原本是沒有名字的，老闆為了方便就順其自然的以“無名”作為店名，下午5：00營業至第二天淩晨3：00，只做宵夜，是很多人的深夜食堂。

　　它家蹄花有海帶蹄花湯、水煮蹄花兩種味道，區別就是一種清湯、一種紅湯。蹄花是先用高壓鍋壓過的，豬皮很糯，輕輕一抿就融化在了嘴裏，滿滿的全是膠原蛋白。

　　地址：渝中區觀音岩臨華路36號

　　電話：18680737860

　　人均：42元

　　胡記蹄花湯

　　胡記蹄花湯坐落于“重慶最美塗鴉街”上，是一家開了30多年老牌館子，生意特別火爆，店內的菜品很多，但最火的是招牌——蹄花湯。

　　它家的蹄花都是清湯，在嗜辣的重慶，靠一碗鮮香麻辣的佐料加分。軟糯的豬蹄加香辣的佐料，味道真的一絕。

　　地址：九龍坡區黃桷坪正街5-1號

　　人均：37元

　　老太婆蹄花湯

　　傳説中的神級蒼蠅老店，很多沙坪壩人在這裡從小吃到大，絕對是劃時代般的存在。

　　蹄花湯鮮肉糯，肥而不膩，最重要的是湯裏面的碗豆也非常加分，燉得很入味，吃起來超級香。

　　地址：沙坪壩區沙坪壩正街144號

　　電話：18623098626

　　人均：27元

　　渝北區老地方蹄花湯

　　在江北城開了33年的老牌蹄花湯店，在重慶非常有名，年紀大點的、資深一點的吃貨應該都知道！後來因為江北城的拆遷建設搬到了渝北區龍山路。

　　每週只在週一到週五的11:00—13:00開門，週末不營業，每天只營業2小時，限量60個蹄花，而且只賣蹄花和涼拌豆棒，可以説是非常傲嬌了。進門老闆不會問你吃什麼？直接按人頭打幾碗飯幾份蹄花。

　　地址：松石支路108號附5（近龍山中學公交車站）

　　電話：13527474537

　　人均：40元

　　萌蹄花

　　第一次聽到這個店名，小編我差點以為聽錯了。店名這麼萌，老闆一定是個很可愛的人。墻上貼著“我是萌蹄花，我為自己代言，”整個店的畫風都是萌萌噠的，這年頭連蹄花都開始賣萌了。

　　招牌菜萌蹄花，原筋蹄花燉海帶絲，湯清香不油膩，蘸水用的是土菜油加辣椒秘制而成，配糯滑的蹄花吃起來又清口又下飯。

　　地址：北部新區星光大道5號土星大廈C3座一樓

　　電話：023-88888868

　　人均：32元

　　申記蹄花湯

　　被很多人評為：“重慶最好喝的蹄花湯”。蹄花燉得超爛，配上軟糯的蕓豆，簡直是絕配。湯裏滿滿的都是膠原蛋白，白湯的粘稠感可以黏住嘴巴，這一碗濃郁的蹄花湯女生必吃，吃完連面膜都用不著敷了！

　　地址：黃泥磅金玉滿堂小區西門

　　電話：023-67081234

　　人均：39元

　　嚴記蹄花

　　磁器口老土著都曉得的嚴記蹄花，開在一個很不起眼的上坡路邊上，路邊都是樹，環境很幽靜。吃得不辣的推薦你們吃微辣，下飯的話辣度和鹹度都夠了。

　　它家蹄花最大的特點就是“軟糯”！皮酥骨爛入口一抿即化。我覺得它家的缺點就是：不能預定，不好停車。

　　地址：勞動路百年世家

　　電話：15086969889

　　人均：62元

　　江城蹄花

　　開在大興村的江城蹄花，服務態度特別好，尤其是上菜特別快，點好菜沒多久就把熱氣騰騰的蹄花湯端上來了，神速的很！

　　蹄花作為明星菜，燉得相當入味，蘸上一點特製小米辣的佐料，啃起來香慘了，菜品明星但價格卻很平明，很值得朋友一起在這裡聚會。

　　地址：建新東路39號附1號

　　電話：023-67521255

　　人均：34元

　　曾蹄花

　　曾蹄花因地處沙坪壩天星橋中學旁，所以廣受學生們的青睞，價格就是學習周邊的平民價。

　　豌豆很軟，湯裏有胡椒的香味，豬蹄吃起來很糯很粘稠。雖然環境差，但整體店面看著還是乾淨的，是一家很接地氣的蹄花館。

　　地址：天星橋正街南新大廈南100米

　　電話：13452875891

　　人均：31元（華龍網綜合）