瀋陽整治食品安全：鼓勵網絡訂餐“後廚直播”

　　如今，網絡訂餐已成為越來越多青年白領、學生等日常生活不可或缺的一部分。而隨之衍生的各種亂象也頻頻發生。日前，瀋陽市公佈今年全市有關食品安全方面的重點工作。今年將重點加強網絡訂餐的規範管理，讓瀋陽市民吃上方便又衛生的外賣餐食。同時，還將加大力度專項整治違法使用瘦肉精、水産品違法添加孔雀石綠等行為。

　　專治瘦肉精、孔雀石綠

　　今年，將推進肉類、蔬菜追溯體系升級擴面，將已經建設投入使用的肉類蔬菜流通追溯體系管理平臺升級改造為城市重要産品追溯管理平臺；擴大肉菜流通信息化追溯覆蓋率，蔬菜批發市場、標準化菜市場、大中型連鎖超市，學校、醫院、中型以上餐飲企業團體消費單位追溯覆蓋率達到70%。

　　全市開展畜産品、水産品品質安全專項治理。開展違法使用瘦肉精、水産品違法添加孔雀石綠的專項治理工作，保障食品安全。

　　網絡訂餐管理規範化

　　瀋陽市將進一步加強網絡訂餐的規範化管理。此外，目前的網絡點餐平臺推出“後廚直播”，即打開訂餐軟體，後廚影像會實時展現在消費者眼前，打造這種網絡版的“透明廚房”，讓消費者放心。瀋陽市將鼓勵“後廚直播”，做到“線上”“線下”餐食同質同標。

　　在全市全面推行“明廚亮灶”，加強對學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的食品安全教育和日常管理。

　　在學校周邊賣食品，100%需持健康證上崗

　　針對學校校園及周邊食品安全，今年將有效防控群體性食品安全事件，確保學校校園及周邊食品經營者(含小飯桌)許可證取得率等，從業人員持健康證上崗率均達到100%。

　　重點治理食品添加劑的使用

　　開展十類危害食品安全的違法行為治理，重點治理超範圍超限量使用食品添加劑、使用工業明膠生産食品、使用工業酒精生産酒類食品、使用工業硫磺熏蒸食物、生産經營企業虛假標注生産日期和保質期、用回收食品作為原料生産食品、保健食品標簽宣傳欺詐等危害食品安全違法行為。（記者 王曉婷）