“這裡生産的酒竟然有60度,這太不可思議了。”11月25日,“一帶一路”國家新聞官員與媒體人員研修班抵達位於錦州的道光廿五酒廠,感受白酒文化及技藝。
遼寧“道光廿五”酒廠始創于清嘉慶六年,前身為“同盛金”燒鍋,曾先後獲得國家、省市物質與非物質雙保護等諸多殊榮與嘉獎。如今,這個具有200年釀酒歷史的酒廠,嚴格按照滿族傳統工藝釀製,採用木質酒海穴藏,出窖酒呈微黃,香氣襲人。
在道光廿酒廠的生産車間,新聞官員與媒體人員研修班的成員們對釀酒産生了濃厚的興趣,大家紛紛拿起工具體驗製作過程。
新聞官員與媒體人員體驗制酒過程 攝影 尹柏寒
法魯克·博裏克來自波黑,他品嘗了新釀製出的原漿酒後表示,“這個酒的口感很強烈,像中國一樣強大。”
新聞官員與媒體人員品嘗原漿酒 攝影 尹柏寒
隨後,研究班成員們來到了陳列室,參觀了存有道光廿五貢酒的酒罈以及距今170多年的木酒海。成員們十分興奮,紛紛拿出手機與酒罈合影。來自敘利亞的薩那·馬哈茂德表示自己從未見過這麼大的酒罈。
新聞官員與媒體人員參觀陳列室 攝影 尹柏寒
“我們那邊的酒都是用玉米做原料,而且酒的度數也沒有這麼濃。”在走出酒廠的時候,來自埃塞俄比亞的伊貝卡爾·米斯納諾·蓋貝耶胡説道,“白酒有著十分古老的歷史,並且是用十分傳統的技藝進行製作,真的非常不錯!”(記者 尹柏寒)