CRI外籍記者點讚大信博物館：中國廚房文化博大精深
2017-06-16 21:12:19|來源：國際在線|編輯：萬慶麗
國際在線河南報道（高椏）：如何讓工業化、標準化的時代力量，在現代中國人的廚房中繼續我們的民族精神？中國（大信）廚房文化博物館（以下簡稱“大信博物館”）給出了答案。6月13日上午，“2017CRI中外記者看河南”大型採訪活動記者團來到鄭州經開區大信博物館採訪，並聆聽中國廚房文化發展史，不少外籍記者紛紛稱讚：“中國飲食文化源遠流長，廚房文化更是博大精深。”
外籍記者參觀明代四合院模型，被中國古代院落精細分工震驚（陳建辰 攝）
大信博物館位於鄭州經開區，佔地面積2200平方米，是中國第一家廚房文化博物館。整個博物館從最初的文化探索、考證、設計到施工建造完畢，歷時7年。目前館藏漢灶近2000件，古版灶王經近173本，均為全球之最，助力世界了解中國廚房文化和中國廚房文化走向世界。
外籍記者對廚房“漏水槽”的特別之處十分驚訝（陳建辰 攝）
外籍記者被中國古代灶臺“保溫”功能吸引（陳建辰 攝）
“這個地方讓我印象深刻。”CRI土耳其語外籍記者愛達（AKYUMUK MADILET EDA）説，“參觀完博物館我震驚了，我覺得它不是簡單的一個陳列，它有很多的文化內涵。展品時間跨度大，從古到今形式繁多，館內陳設和用料等方面也都是結合了中國的廚房文化歷史，中國的人文精神都體現在裏面。”她表示，河南作為中華文明的重要發源地，出土了大量與飲食有關的青銅器、陶器等，具有深厚的廚房文化底蘊。大信博物館已不只是一個單純的博物館了，它是中國文化推廣的載體。
博物館中陳列的《灶王經》 （陳建辰 攝）
做菜的、做飯的、保溫的、放調料的、放碗的……在中國古代廚房，一個小小的灶臺上有7個“功能區”，這讓CRI法語外籍記者埃萊娜•馬斯基利耶（Hélène Masquelier）感到非常驚奇。她表示，大信廚房博物館記錄著人類智慧與能力的發展，作為一個反映廚房歷史文明的博物館，能挖掘並傳播廚房文明精髓和燦爛文化，讓業內人士稱道，讓普通遊客啟智獲益，是件非常有意義的事。
據介紹，大信博物館作為國家旅遊景區，免費對外開放，已接待了來自韓國、新加坡、德國、澳大利亞、新西蘭、瑞士、意大利等國家以及香港、台灣地區的專家學者遊客超過5萬人次，成為中華傳統廚房文化的一個傳播中心。
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