從古至今，人們對於 肉，都有著深深的執著，烤肉、涮肉、腌肉、熏肉、紅燒肉……處處離不了肉，一日三餐都非肉不可。就連應該清淡的早餐，不是都有肉包子的選項嗎？更何況，營養的午餐、豐富的晚餐。重慶這個讓人著迷的城市，不光有輕軌樓中過，更有夜景美如畫。而生活在重慶的好吃狗兒們，在吃這一方面，從來不會虧待自己。

　　現在觀音橋有3家食肉工坊，滿足了江北人所有的肉欲：新鮮、味美、價美、物廉。這3家工坊雖是超市店，但有堂食加工，還有外賣配送，看得見的食材，搭配巧妙的烹制，沒有中間商賺差價，直接就能吃到最鮮的海鮮、最好的牛肉、最棒的壽司。

　　鮭魚工坊

　　簡單的日式餐廳風格，壁畫是富士山落櫻，燈是竹制的燈籠感覺。在前面櫃檯選心儀的食物，然後去收銀臺結賬，順便幫你處理一下食物，比如切豬排，切三文魚什麼的。收銀臺有芥末，檸檬，沙拉醬等，還有一次性的蘸料小盤子，隨你選用，挺方便的，客桌面上有醬油和日式小碟子。壽司區琳琅滿目、應有盡有！有一種到了日本的感覺~湊近看看，一個個色澤通透，新鮮無比，日料愛好者的肚子開始咕咕叫了，趕緊來一打！

　　盒牛工坊

　　超級物種名下的一個分支，以牛肉為主打，推出現點、現做、現吃服務，選購好所需要的牛肉，就可以稱斤過磅，插上專屬標簽，送到透明開放的廚房加工烹飪，然後新鮮到口！從澳洲漂洋過海的西冷牛排，可以看見每一份牛排的肉色和紋路，煎好後，店家會貼心的幫你切好端上來，配上蔬菜沙拉。紙船的造型有點像加班餐，牛肉油花分佈較均勻，煎牛排時油脂逐漸融化，讓牛肉更軟嫩多汁，配上生菜和醬完全感受不到膩味。

　　波龍工坊

　　3家工坊挨著緊密，同時滿足了吃貨的肉欲！避風塘炒波士頓龍蝦，麵包糠炸制酥脆，配以蔥香味的蟹肉，口感酥脆、焦和不糊。菜品鮮艷，龍蝦肉金黃澄亮，焦香、蝦香、蒜香、椒香、豉香融為一體，真的是美味呀！蝦鉗都是滿滿的肉，太過癮了！新潮的搭配，口味偏西式一點，牛油果芝士的混合，加上波龍肉自身的鮮味，吃起來淡淡回甜，營養健康，吃到就是賺到。

　　人均：123

　　地址： 觀音橋步行街金源不夜城負一樓永輝超市門口

　　(內容來源於“重慶美食”，華龍網綜合)