天冷了就靠這些蹄花湯解饞暖胃-國際在線

天冷了就靠這些蹄花湯解饞暖胃

2017-11-22 14:04:51 | 來源：華龍網 | 編輯：高爽 | 責編：石麗敏

　　説到蹄花，那柔軟磁糯的口感，簡直讓人欲罷不能，今天小編就要給大家推薦幾家蹄花館子，趕快去吃點暖胃！

　　胡記蹄花湯

【食在重慶標題摘要】天冷了就靠這些蹄花湯解饞暖胃

　　説到蹄花湯，那首選胡記。老重慶典型的蒼蠅館子，店舖不起眼，但店裏的美食那是沒得説。去川美，胡記蹄花是必須要嘗嘗的。蹄花湯分量很足，一個人吃可能有點兒多。豬蹄燉得軟爛，筷子一夾就能斷，更不要説湯裏的豌豆，早就耙軟了。吃一口豬蹄，舀一勺飄著油花的濃湯，鮮香濃郁，要是再灑上辣油，好喝得慘咯。

　　地址：黃桷坪正街5-1號

　　老太婆肥腸蹄花湯

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　　這家店看名字就知道主打什麼了，就是肥腸和蹄花！舖子很小，每次去位置都能坐滿。蹄花洗得乾淨，燉得耙軟，出鍋前撒一把蔥花，好看又好喝。店家自己炒的辣椒醬配蹄花很棒，肥腸也很好吃。

　　地址：南坪東路585附7號

　　老媽蹄花

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　　各類蹄花宴，非常滋補，做法就有好多種，香辣，酸辣，芋兒，飄香，等等，選擇性好多。他們家的蹄花湯應該是沒放味精，喝起來沒有特別鮮，但是肉香味兒很足！營業到淩晨，黑適合九街的夜貓子們，唱個歌什麼的出來都可以吃到。

　　地址：北城天街35號附8號九街（同創國際、帝豪KTV旁）

　　萌蹄花

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　　萌蹄花主要是中餐，店舖挺大，看著也挺乾淨，飯點的時候人還是挺多的，但應該還是傾向於訂餐人數更多吧，還算比較方便。個人感覺這家的蹄花燉得還可以，軟軟糯糯的，湯頭也很鮮美，小菜也不錯！

　　地址：北部新區星光大道5號土星大廈C3座一樓(羅森超市)

　　無名蹄花

　　取名叫無名蹄花，其實很有名氣的。開了很多年了，營業時間很長。雖然環境一般，但味道真心不錯。他家的豬蹄嫩而不膩、湯非常的爽口，個人覺得缺點在於沒有豌豆！

　　地址：觀音岩臨華路36號

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