在重慶，最經典的美食就是火鍋了。這些人氣超高的火鍋店，爆滿、排隊都是常見的事情。即使這樣，小編認為你應該去一試。

　　潮火鍋（觀音橋店）

　　在重慶，潮火鍋的粉絲可是相當的多，生意五年如一日的火爆，不分白天黑夜，只要是飯點，門口永遠都有人排隊等著就餐。很多人來他家火鍋，都是衝著這份潮椒牛肉來的。所有牛肉都是選用自恒都牌牛霖肉，一頭牛僅供十盤，每一盤都是品質的保證。

　　地址：觀音橋金源不夜城B1樓

　　人均：75元

　　大虎老火鍋（江北店）

　　作為一家連重慶本土小夥伴都很喜歡的火鍋店，爆滿！排隊！是常事了，不過大家可算是為了吃，都是赴湯蹈火，在所不辭，區區兩小時算什麼？為了吃，都不存在的！來大虎一定要吃的是酥肉和腦花，酥肉是裹著花椒一起炸的，麻香十足，而且剛出爐的酥肉酥而不爛、肥而不膩。腦花也是氣味醇厚，入口綿軟，一口小編就淪陷了，鴨腸也是新鮮爽脆。

　　地址：洋河路56號附1號(中國郵政儲蓄銀行斜對面)

　　人均：79元

　　大龍火鍋（老店）

　　沒有分店的大龍火鍋，可謂是將傲嬌表現得淋漓盡致了，不過勝在味道好，紅湯鍋醇正，所以贏得眾多小夥伴的喜愛也是理所當然的啦！嫩肉片和極品毛肚一定是進店必點菜品，嫩肉片口感很好，關鍵是肉很鮮嫩，燙一會兒就可以吃了，好吃到犯規！接著再吃一口燙好的“極品毛肚”，非常脆嫩，你會覺得自己幸福到不行。

　　地址：小龍坎電臺巷290號畢浪診所旁

　　人均：72元

　　佩姐老火鍋（觀音橋店）

　　營業至淩晨5點的佩姐別提有多火爆了，晚上12點多排著長隊簡直就是在正常不過的事情了，是什麼如此吸引大家呢？當然除了服務態度很好，關鍵是鍋底以及配菜的新鮮。貢菜丸子是手打出來的丸子，煮熟後丸子十分鮮香Q彈，有嚼勁，裏面的貢菜脆脆的！蝦滑凹成兩個心形，既美觀又看著讓人很有食欲。

　　地址：觀音橋北城天街洋河一路星光68旁斜坡上(希爾頓酒店對面)

　　人均：95元

　　史記記憶火鍋

　　史記給小編的印象大致就是別具一格的裝修風格，環境素雅，有點老院子的古樸風，裝修簡單卻絲毫不落下風，走的懷舊路線，跟他家招牌遙相呼應。看菜單還有刺參，巴沙魚這些比較少見的菜品，小編一定不能錯過品嘗新鮮東西的機會，抓住機會品嘗了一番，味道很好，很有嚼勁。

　　地址：西來寺4號西南圖書大廈底商

　　人均：88元

　　（內容來源於“重慶吃喝玩樂排行榜”，華龍網綜合）