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不放水和鹽 十分鐘教你做好啤酒滷蛋

2017-12-11 11:08:46 | 來源:華龍網 | 編輯:高爽 | 責編:石麗敏

  雞蛋有很高的營養價值,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。它是我們常食用的食物之一,小編整理了一道菜譜,不用放水,也不用加鹽,10分鐘就能做好的啤酒滷蛋!

【環保視點 綠色美食 圖文摘要】不放水和鹽 十分鐘教你做好啤酒滷蛋

  用料:

   雞蛋 / 啤酒 / 老抽 / 八角 / 桂皮 / 小茴香 / 甘草

   做法:

【環保視點 綠色美食 圖文摘要】不放水和鹽 十分鐘教你做好啤酒滷蛋

  1.雞蛋煮5分鐘左右,煮熟後將蛋殼敲到開裂,或者直接將蛋殼取下。

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  2.鍋不開火,倒入啤酒,加入老抽,加入桂皮八角,不需要加水。如果喜歡吃稍微甜一點的滷蛋,可以加入少許化開的紅糖。

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  3.雞蛋一個一個碼到裏面,然後上鍋煮10分鐘左右,開蓋等酒精蒸發,湯料粘稠。期間可以不斷翻動雞蛋。

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  4.10分鐘以後,美味的滷蛋做好啦。

  圖文來源於“美食工場” 華龍網綜合

 

 

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