原標題：超市食鹽品種繁多買哪種好？市消委會發佈食用鹽比較試驗分析報告

　　市面上銷售的食用鹽品類繁多，價格也從幾角到幾十元不等，不少消費者為此感到困惑，怎樣選擇才是最合適的？

　　1月11日，重慶市消委會發佈食用鹽比較試驗分析報告。報告顯示，食用鹽中汞、鉛、鎘、總砷和亞硝酸鹽等有毒有害物質含量處於小風險值內，碘與氯化鈉含量均達到要求，但營養強化劑含量偏低。

　　有害物質均未超標

　　由於食用鹽來源和加工方式的不同，導致食用鹽産品在原料、生産加工和儲運過程中有可能受到來自水體、土壤、工藝、包裝物等污染，從而摻雜如總汞、鉛、鎘、總砷和亞硝酸鹽等有毒有害物質。

　　“從本次採集的樣品來看，有害物質均未超標。”重慶市消委會負責人表示，27組樣品均未測出鉛和鎘污染，但測出有總汞，不過上述重金屬測出值均小于風險閾值。

　　此次測試27組樣品中，亞硝酸鹽最高含量僅為2.5mg/kg。根據重慶市人均食鹽攝入量為10g推算，樣品中的亞硝酸鹽含量都在低風險值內。

　　食用鹽難以補充營養

　　營養強化劑，是指根據營養要求向食品中添加一種或多種營養素。本次主要針對食用鹽中微量營養元素鈣、鋅、硒、鐵、鎂進行了測試，結果顯示27組樣品均未測出鋅，有4組樣品測出有硒；有18組樣品測出有鐵；有23組樣品測出有鎂；有22組樣品測出有鈣。

　　“雖然硒、鐵、鎂和鈣這些微礦物質元素十分有益，但從測試結果看，這類營養元素對人體作用微乎其微。”重慶市消委會負責人認為，無論鹽的檔次與價格高低，其礦物質元素含量十分有限，因此通過食鹽來補充礦物質的方法可行性不高。

　　建議降低食鹽用量

　　重慶市消委會建議，消費者首先要降低食鹽用量，在減鹽的基礎上再考慮是否選擇低鈉鹽。其次，消費者在選擇時不要盲目看價格，並不是所有的高價鹽都優於低價鹽。

　　另一方面，消費者要按自身需要選擇食鹽。如甲狀腺病患者應在醫生指導下選擇不加碘鹽或加碘鹽，生活在高碘地區的居民應選擇未加碘鹽，中老年人、孕婦和高血壓患者應多食用低鈉鹽。腎功能損害或已出現腎功能減退的患者、心功能障礙和糖尿病患者使用低鈉鹽存在風險，應在醫生指導下適量使用低鈉鹽。（見習記者 崔曜）