長春市將專項整治網絡餐飲服務食品安全

　　原題：長春市網絡餐飲服務食品安全監管工作會議16日召開 長春市食藥監局提醒：網上叫外賣別選涼菜

　　中國吉林網1月16日訊（吉網 吉刻APP記者 呂孟陽）：為貫徹落實《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》, 進一步加強網絡餐飲服務食品安全監督管理，規範網絡餐飲服務經營行為，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康。1月16日，長春市食藥監局召開網絡餐飲服務食品安全監管暨新法培訓工作會議。

　　現場，長春市食藥監局相關負責人以及各分局負責人約談了第三方平臺美團外賣、餓了麼、百度外賣長春市區域負責人，要求其在為入網餐飲服務提供者提供服務的同時，要認真履行食品安全主體責任，確保入網商傢具有實體門店、確保線上線下餐食服務同標同質、確保配送環節食品不受污染、確保消費者合法權益得到保護、確保專門機構和專職管理人員。

　　隨後，長春市食藥監局為監管人員、第三方平臺、網絡餐飲服務單位解讀國家局《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，並進一步安排長春市網絡餐飲服務食品安全專項整治工作。

　　2018年，長春市網絡餐飲服務專項檢查工作將分三個階段組織實施。

　　第一階段，對轄區內網絡餐飲服務情況進行普查，全面掌握入網餐飲服務經營者基本情況，同時，各分局結合日常監管工作，根據網絡餐飲服務第三方平臺上公示的餐飲服務單位地址，對轄區內入網餐飲服務經營者進行現場檢查。 

　　第二階段，重點對網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者加強日常監管檢查並認真查處舉報投訴案件，嚴厲查處網絡餐飲服務存在的違法違規行為，重點查處網絡餐飲服務第三方平臺提供者報告的入網餐飲服務提供者的違法違規行為；重點查處網絡餐飲服務第三方平臺未對入網餐飲服務提供者進行實名登記、審查許可證、或者未履行報告、停止提供網絡交易平臺服務等義務的違法違規行為；重點查處未取得食品經營許可證、偽造食品經營許可證、證照與經營地址不相符、無實體店、超範圍經營等違法行為。

　　第三階段，階段性工作任務完成後，長春市食藥監局將適時對專項整治工作進行檢查驗收並認真總結工作經驗和成效，建立和完善監管工作長效機制。

　　長春市食藥監局對監管人員、第三方平臺、入網餐飲服務提供者提出如下要求：

　　強化責任擔當，落實網絡平臺第一責任人責任。《辦法》對網絡平臺開辦者、餐飲服務提供者、送餐人員以及監管部門的責任義務做出了明確規定，特別是平臺開辦者，必須切實履行好第一責任人的責任。要按照總局領導關於落實《辦法》的指示精神，落實“五個責任”，做到“五個確保”。

　　一是要落實審查責任，確保入網商傢具有實體經營門店。二要落實監督責任，確保線上線下餐飲服務同標同質。三要落實配送責任，確保配送環節餐食不受污染。四要落實維權責任，確保消費者合法權益得到保護。五要落實管理責任，確保有專門機構和專職管理人員。

　　長春市食藥監局提示廣大消費者，在網絡訂餐時要注意以下幾個方面：

　　選擇正規的訂餐平臺。訂餐時應選擇信譽良好、知名度高的第三方網絡訂餐平臺或供餐單位。不要因“超低折扣”、“好評返現”等促銷行為而忽略了食品安全，落入低價低質的陷阱。

　　供餐單位有證照。消費者訂餐前應認真查看供餐單位的餐飲服務許可信息，包括有無《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》。應選擇證照齊全、信譽良好的供餐單位。切勿選擇無證無照、無實體門店、證照信息與實際不符的供餐單位。

　　送餐距離要合適。消費者訂餐儘量選擇距離較近的供餐單位，以確保能夠在2小時的安全時限內食用，熱食溫度不低於60℃。

　　品種選擇有講究。訂餐時儘量選擇燒熟煮透的當季食品，避免選擇涼菜、生食、冷加工糕點等高風險食品。

　　食品品質要查看。收到訂餐食品後，應當面查看食品品質，感官異常、變質、包裝不清潔或懷疑受到污染的食品應拒收，不得食用。

　　消費憑證要保留。網絡訂餐應索取消費票據或留存交易憑證，如發現食品安全問題或食用後出現不適，要做好證據留存，依法主動維權，可及時舉報並撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。