穀雨養生正當時

　　4月20日是穀雨節氣。“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨是春季最後一個節氣，送走穀雨，盛夏就要來了。

　　穀雨過後，氣溫會逐漸升高，雨量也開始增多，忽冷忽熱是氣候特點，因此，還是要適當注意保暖。專家指出，15℃是春捂的臨界點，超過15℃就要減衣，再捂下去反而容易誘發“春火”，老人和孩子尤要注意，此時早晚與中午溫差較大，應適當調整穿衣層次。

　　春將盡，夏將至。穀雨時節，脾旺盛使消化功能也處於旺盛的狀態，有利於營養吸收，正是養生的大好時機。但進補不能像冬天那樣，需適當食用一些具有補血益氣功效的食物，這樣不僅可以提高身體素質，還可為安度盛夏打下基礎。同時，需要注意的是，此節氣肝腎處於衰弱狀態，應加強對肝腎的保養。調養情志，保持愉快的心情，並可適當多吃些能養肝清肝、滋養明目的食物。在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季裏因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等有較好治療作用。

　　穀雨之後，溫度升高，稍顯燥熱，可適當多吃一些滋陰的寒涼性食物如西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、蘋果、梨、柿子、桑椹等水果，或是番茄、黃瓜、苦瓜、蕨菜、馬齒莧、芹菜、海藻、海帶、螃蟹等蔬菜和海鮮。但切忌過量，以免導致脾胃虛寒，對身體不利。還可適當食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的穀類食物，穀類食物中富含B族維生素，對改善抑鬱症有明顯效果。穀雨前後正是香椿上市時節，此時香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之説，可以適當食用香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋等。

　　此時是胃病的易發期，消除病因就要戒煙戒酒，不暴飲暴食、不饑餓無度，做到少吃多餐，控制對胃有刺激性的食物和藥物等。同時，春暖花開，萬物生機勃勃，抓住春季最後的美好時光，走出家門多做運動也是養生的關鍵。（劉淩）