真正有“性格”的麵館生意好、味道好、服務好，關鍵是大部分店只開半天，今天小編就帶大家一起去看看這幾家重慶超有“性格”的小麵館。

　　渝中胡家面

　　傳言中的上清寺“消防面”，中午一點準時結束營業。在一個老式居民樓的過道裏，店裏只有坐塑膠板凳，沒有桌子只能端起吃。份量看著不多，但用的麵條是手工粗麵條，中午還有特色的寬面提供。佐料裏面有芝麻醬提香裹面，海椒花椒味重，裏面煮的白菜甜絲絲的，配起麵條來特別好吃。

　　人均：10元

　　地址：上清寺人民路223號(渝中消防隊，學田灣公交站旁)

　　成長巷巷面

　　位置就在上清寺華美整形對面，吃麵全部用的是高矮塑膠凳子，旁邊就是居民樓的巷道。據説這個店有將近40年的歷史。麵條用的是以菜油為主的混合油，裏面的榨菜粒很香，特色是碗雜面，雜醬不那麼油，肉稍微有點瘦，海椒辣而不燥，味道較溫和。豌豆很耙，但是又沒有爛掉，吃起來很綿軟。營業時間比消防面要長點，但最晚也是下午兩點左右就不煮麵了。

　　人均：6元

　　地址：渝中區上清寺人民路175號

　　王五板櫈面

　　這家店基本沒有門面，很小很小的門面就是個廚房，吃麵都是在外面的人行道上，小板凳搭配大板凳，因為都坐在板凳上吃，所以直接就叫板凳面。老渝中區典型的幹溜面，作料足，麵條少，麻辣過癮，中午1點關門。豌豆綿軟，加上面的嚼勁，輕鬆拌一下，好吃得不得了。

　　人均：7元

　　地址：朝天門解放西路85號

　　一號面莊

　　一號面莊正對一號橋公交車站，從來都只營業到下午兩點。老闆娘負責煮麵，老闆送負責送面，打包也不收錢，送面也不收錢。裏面的桌子只有5、6張。門口有板凳，可以在外面像板凳面那樣吃。這家面是屬於要在麵湯裏放黃豆的那種，黃豆煮軟了以後特別好吃，老式傳統雜醬面，醬依舊用甜面醬制出來，香辣依舊。

　　人均：8元

　　地址：渝中區北區路26號富城大廈(近一號橋車站)

　　開半天豬耳朵面

　　名字就叫開半天，面的種類不多，以雜醬為主，收銀臺上擺滿了小碗碟裝的是拌好的切片豬耳朵。面不是他家的招牌，就是重慶一般小面的水準。但是加上豬耳朵就比較特別了，豬耳朵切的很薄一片，佐料比較入味，脆脆的。紅油豬耳上點綴著蔥花，看起來特別有食欲。可以按斤買。

　　人均：14元

　　地址：渝中區

　　長江二路153附1號(近馬家堡人行天橋)

　　小唐面莊

　　招牌面就是肥腸，牛肉，豌雜三合一，重辣，面是量大料足，麵條不爛不硬，澆頭和辣子都很香，他們家還有抄手，抄手的肉很新鮮。這家店一般只開到中午飯點，完了就收攤，偶爾會開到下午。　　

　　人均：13元

　　地址：渝中區華一路17號（一號橋協信公館上行200米）

　　海關對面

　　這家店是老資格的蒼蠅館子，店非常小，大概10平米，食客都坐在外面吃。地址在海關對面，交通很便利。面的味道非常香，軟硬煮的非常合適，包包白看似軟，但是入口爽脆又不夾生，拌著調料很入味。這家特色在於，除了小面的傳統拌料以外，還加了一點點酸菜，使得口感層次更加豐富。

　　人均：10元

　　地址：觀音橋建新北路41附11號(海關對面)

　　（內容來源於“重慶吃喝玩樂排行榜”公眾號，華龍網綜合整理）