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你喝菊花茶嗎?喝不對小心引起慢性鼻炎!
本草綱目裏記載菊花味甘、性寒,可清熱解毒、平肝明目。現在很多人喝水時喜歡泡一朵幹菊花,但最近有圈友的疑問引起小圈關注。幹菊花裏二氧化硫超標會有什麼危害?購買時怎樣挑選信得過的菊花嗎?如何去除二氧化硫?
二氧化硫超標會有什麼危害?
二氧化硫因為具有漂白、防腐、抗氧化等功能,常被用在乾果、幹貨的加工製作過程中。
作為一種食品添加劑,允許食品加工過程中使用,但有明確含量要求。一旦食物裏的二氧化硫超標,會對人體呼吸道、消化道産生刺激。從而會引發慢性鼻炎、支氣管炎、味覺減退等健康問題。
購買時如何挑選幹菊花?
1. 觀色;
品質好、新的幹菊花顏色是發亮的;而品質差的、舊的菊花茶顏色則是發暗的。
2. 聞味;
天然的菊花有花的清香味,而被硫磺熏蒸過的聞起來則是發酸、刺鼻的氣味。
符合安全標準的幹菊花中依然可能有低量的二氧化硫,如果還是不放心,小圈教您自己去除二氧化硫的小妙招!
如何降低菊花裏二氧化硫含量
1. 用水泡;
二氧化硫易溶于水,將幹菊花放在溫水裏涮兩遍,頭兩遍水倒掉後再沖泡著喝就可以啦;
2. 晾曬;
二氧化硫易揮發,可以將新買來的幹菊花開袋放在通風乾燥處晾曬一段時間,也可以降低二氧化硫的含量;
不僅如此,我們日常食用的一些幹貨,例如銀耳、蓮子等,也可以採用同樣的方法。將蓮子、銀耳浸泡兩個小時,期間換一次水,這樣就盡可能多的去除其中的二氧化硫。(來源於“CCTV生活” 華龍網綜合)
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