原標題：“天下第一大火鍋”在進博會開鍋

“天下第一大火鍋”在進博會上開鍋。記者 楊駿 攝

進博會嘉賓正在品嘗重慶火鍋。記者 楊駿 攝

　　11月6日，重慶的“天下第一大火鍋”在第二屆中國國際進口博覽會(下稱進博會)非遺體驗區正式開鍋。商務部黨組成員、部長助理任鴻斌，重慶市副市長熊雪出席活動。

　　“天下第一大火鍋”是重慶德莊挑戰吉尼斯世界紀錄成功後的名稱，其直徑為10米，高1.06米，重13噸。

　　此次在進博會亮相的“天下第一大火鍋”與之前有所不同，其火鍋中間層巒疊嶂地擺放著重慶城市建築剪影;太極八卦鴛鴦鍋，寓意重慶朝天門兩江交匯處;火鍋上面懸挂的紅鳳凰象徵著“鳳舞九天”，其下56個小鍋各放有刻著56個民族名字的水晶球，寓意著民族團結攜手，共創美好明天。

　　開鍋儀式現場，參加活動的嘉賓一起圍著“天下第一大火鍋”燙火鍋，並舉杯祝願重慶火鍋進一步走出國門，奔向世界。

　　重慶日報記者了解到，從7日起，“天下第一大火鍋”將邀請更多前來參加進博會的嘉賓，品嘗重慶火鍋的味道。

　　“把‘天下第一大火鍋’搬到進博會上，就是希望它能起到展示作用，從而促進各方與重慶的合作。”進博會重慶交易團相關人員介紹，火鍋是重慶的一張名片，具有很強的地域屬性，能夠充當一扇窗。通過在進博會上的展示，讓更多嘉賓吃到重慶火鍋，以此為媒介，讓更多人知曉重慶、了解重慶，最後與重慶進行更深入的合作。

　　另一方面，火鍋已成為重慶餐飲業的重要産業支撐。重慶市火鍋協會名譽會長、德莊集團董事長李德建表示，目前，重慶火鍋正步入發展快車道，形成了有品類、有價值、有品牌、有文化的産業體系，成功打造出“千億級産業鏈”。全國的重慶火鍋門店數超過10萬家，年營業額超過4000億元。本次把“天下第一大火鍋”搬上進博會，也能推動重慶火鍋産業發展、推動重慶火鍋文化“走出去”。

　　市商務委方面表示，重慶火鍋是重慶符號之一，也是重慶聯通世界的橋梁。此次組織“天下第一大火鍋”代表重慶火鍋參加進博會，能夠讓更多人感受到重慶的魅力。也希望借此契機，邀請各方到重慶來，品火鍋，遊三峽，賞紅葉，投資興業，行千里致廣大，助力重慶打造消費中心城市、國際旅遊目的地和內陸開放高地建設。(記者 楊駿 實習生 何春陽)