林果業升級面臨“三個轉變”

　　進入10月份，新疆迎來林果豐收季，各類林果交易會、果品節等紛紛登場，購銷活躍、市場興旺。得益於平均日照時間長、晝夜溫差大，新疆發展林果業具有得天獨厚的優勢。近年來，新疆立足自身優勢，著力做強林果業，這一産業已成為一些地區的重要經濟支柱。不過，目前新疆林果業還存在同質化明顯、産業鏈條短、品牌培育滯後等短板。筆者認為，彌補這些短板，要特別注重實現“三個轉變”。

　　首先，從重産量到重品質的轉變。在新疆林果業起步階段，主要面對的是“短缺問題”，經過多年發展，林果種植面積已相對穩定，現在主要面對的是“提質課題”。隨著消費結構升級，消費者對蘋果、紅棗、核桃等林果品質要求越來越高。另外，抵禦林果産品價格頻繁波動，也要依靠優良品質。因此，林果業走向更廣闊的市場，提質增效是必由之路，這就要實現從重産量到重品質的轉變，從“生産導向”向“消費導向”的轉變。比如紅棗，過去為追求産量，種植密度較高，如今則應實施科技興棗，對棗園疏密改造，改善棗樹通風、透光條件，切實提高紅棗品質。

　　其次，從重林間到重車間的轉變。截至目前，新疆林果初級産品比重過高，加強加工環節提高果品附加值是當務之急。多年來，通過開展規範化、標準化建設，果園這座“第一車間”建設成效顯著，現在應讓更多林果進入加工車間。比如，阿克蘇天山神木果業發展有限公司擁有核桃、紅棗種植基地，形成了涵蓋精品鮮果、果乾等林果産品及休閒食品的産業鏈，實現了“果品在加工中增值，企業在加工中增效”。從有關成功經驗看，發展林果加工，當以供給側結構性改革為主線，瞄準綠色、優質、方便等消費需求，同時要重視林間與車間的對接，引導果農嚴格按標準種植和採摘，以種植標準化促進加工規模化、集約化。

　　最後，從重經銷到重行銷的轉變。從新疆等地的一些林果業發展來看，過去往往是坐等客商收購果品。林果業轉型升級，讓好産品成為好商品，一定要變被動經銷為主動行銷，這離不開行銷手段的創新、優質品牌的培育。目前，新疆尚缺乏具有較強競爭力的知名品牌。建議通過優質品牌建設，讓“瓜果之鄉”成為“優質瓜果之鄉”“品牌瓜果之鄉”。同時，應積極打造涵蓋區域品牌、企業品牌、果品品牌、線下線上銷售品牌，以及綠色食品、有機農産品和農産品地理標誌等多層次品牌矩陣，並立足安全、優質、特色培育優質品牌，讓品牌形成溢價，帶動林果全産業鏈效益提升。（喬文匯）