消費情懷，不如打造百年品牌

　　近日，“消失”了16年的老牌北京飲料摩奇桃汁在某電商平臺高調“復活”。恢復了原有配方和包裝樣式，搭配上懷舊的宣傳語，摩奇勾起不少市民兒時的記憶，三萬箱飲料一售而空。

　　一時間，玻璃瓶老酸奶、藥丸似的話梅丹、劈裏啪啦的跳跳糖……消費者在網上開始不斷呼籲童年食品重新上市，而商家對此也頗為熱衷。

　　但，光靠情懷消費，是否可以救活那些被時代遺忘的老品牌？

　　北冰洋“袋兒淋”一袋難求、稻香村炸串兒排起長隊……打出情懷牌，的確可以刺激短期消費，也會吸引一些慕名嘗鮮的年輕人。但是“情懷”二字不能幫助老品牌長期贏得市場。當懷舊熱潮褪去之後，産品如何面對市場的競爭，煥發新的生命力，仍是大多數老産品復出後面臨的問題。

　　以“袋兒淋”為例，推出兩個月後銷量就趨於平穩，而且網購發貨慢、客服投訴無人受理等問題屢遭詬病。

　　而今，在100%果汁、NFC果汁更受青睞的果汁市場，果汁含量僅10%的摩奇桃汁能否讓消費者持續買單，恐還是個未知數。

　　由此看，想要“老樹發新枝”，就不能僅僅靠著“倚老賣老”一味消費情懷，而應以創新求發展，以品質創品牌。

　　七年前，北冰洋汽水重回大眾視線，如今仍是餐廳、超市的熟面孔。與原先的配方不同，重生後的北冰洋汽水淘汰了一些配料和色素，果汁含量更高，口感也更好。童年的雙棒冰棍，現在有了更濃郁的奶香味。義利的果子麵包增加了30%的果料，迎合現代消費者對口味的追求。

　　面臨口味、行銷、渠道的多重考驗，老産品只有主動調整，才能在激烈的市場競爭中突圍，實現華麗轉身。

　　情懷背後，老字號延續百年，骨子裏離不開“創新的因子”。

　　誕生於1886年的可口可樂，幾乎滲透到了全球每一個角落，每天有17億人在消費可口可樂公司的産品，每秒鐘售出19400瓶飲料。一個老配方，一瓶黑色的甜味飲料，竟打造成了幾代人共同的選擇。而除了經典的紅罐可樂外，近年來，姜味、櫻桃味可樂以及更多低糖、無糖、小包裝等産品層出不窮，不斷滿足消費者對於新鮮感和健康生活的期待。在産品“繼承經典和不斷創新”的背後，更要看到可口可樂公司在市場開拓、品牌打造上，所做出的不懈探索。

　　應該説，可口可樂的成功，源於産品本身，更源於經營者的智慧。

　　一個品牌，僅靠懷舊能走多遠？答案不言而喻。如此，與其忙於消費情懷，不如沉下心來，打造屬於國人自己的百年品牌。

　　本報記者 陳雪檸