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三因素拉動方便麵行業走出低谷

2017-09-19 16:32:48  來源:國際商報  編輯:劉禹松   責編:韓東林

  國際商報訊:經過近三年的轉型,銷售一度下滑的方便麵行業悄然回暖。數據顯示,去年我國主要方便麵生產企業銷售額達511.69億元,同比增長4%。“產品創新、消費升級、調整價格這三大因素共同促使2016年~2017年方便麵行業止跌回暖,有效實現了產業鏈的價值提升。”中國食品科學技術學會理事長孟素荷在9月16日于北京舉行的方便食品行業創新發佈會上如是說。

  在創新方面,精選食材、優化工藝,高端化趨勢;風味創新、對接餐飲,求新、求變、求時尚等八大方便食品創新趨勢已蔚然成風。在行業內生創新發展的同時,消費環境的變化和新興網絡渠道的快速崛起,也讓方便食品行業搭上了消費升級快車。根據《2017線上方便麵相關消費系列研究》,2017年線上方便麵銷量比2016年同期增長迅猛,年增長率上升157%。

  與會專家一致認為,價值提升是方便麵行業未來發展的主題,隨著行業產品向精緻化、多元化兩個方面延展,中國方便麵行業的發展面臨更高水平的競爭。(欒國鍌)

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