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清香邀來天下客 多國美酒聚汾陽

2017-09-29 15:43:38  來源:山西晚報  編輯:劉雙燕   責編:韓東林

  9月28日,2017山西(汾陽·杏花村)世界酒文化博覽會開幕式在汾陽市的會展中心舉行。中國17家名酒企業負責人和全球500多家酒類行業企業代表,國內外文化名家、專家學者、客商共計1500余人齊聚汾陽,共賞白酒文化,共議酒業發展。

  汾陽全城熱議酒博會

  汾陽是全國最大的清香型白酒生產基地。此次世界酒文化博覽會以“相約汾陽品味世界清香”為主題,由山西省政府批准,中國酒業協會、呂梁市人民政府主辦,是中國酒類行業展會唯一以酒文化為主題的國際展會,也開創了山西酒類行業展會之最。此次世界酒文化博覽會共為期4天,主會場位於汾陽市汾酒大道與G20青銀高速汾陽出口交匯處的汾陽會展中心。會場分為汾酒文化展示區、清香型名酒文化展示區、中國名酒文化展區、國際名酒文化展區、酒衍生文化展區等五個展區。為了迎接此次世界酒文化博覽會召開,整個汾陽城早早就沉浸在濃濃酒博會氛圍之中。從青銀高速汾陽出口一下來,就感覺一股清新的氣息迎面而來。從酒博會會場周圍到汾陽市堙A人們議論的都是即將開幕的世界酒博會。不少汾陽的小朋友在老師的指導下畫出了各種各樣的汾酒瓶,用自己的一點小心意迎接酒博會召開。汾陽當地的微信“朋友圈”上,人們紛紛曬出酒博會主場館四週美麗的風景,微信、QQ群娷鉞o的各種圖文消息都是與酒博會相關的。大街小巷,老百姓熱議的話題也變成了關於酒博會的點點滴滴。

  開幕式現場釀酒展示高超工藝

  上午10時30分左右,開幕式在氣勢宏大的汾陽地秧歌鑼鼓聲中拉開序幕。國家級非物質文化遺產汾陽地秧歌,是當地一種獨特的民間藝術,每逢集會、慶祝必不可少的表演。開幕式的重頭戲是汾酒的封藏大典。27名汾酒的釀酒師傅在舞臺上遵循古禮,舉行了肅穆莊嚴的敬天儀式,之後又共同咏誦祈願歌。祈願結束後,釀酒師傅們在現場開始釀酒,向所有的來賓展示汾酒釀酒工藝。從甑桶新釀出的酒聞起來帶著淡淡的酒糟味,稍微抿一口,酒液像奔馬一樣,奔騰著涌進口腔,緊接著又順著舌頭四下漾開,瞬間化為一股清香。雖然這種原漿酒有70度,但入口很綿,只有咽下去的時候,才會有一絲火辣辣的感覺。

  酒文化高峰論壇“煮”酒論“道”

  9月28日下午,由汾酒、茅臺、五糧液等121家中國酒類企業領導和文化名家、專家學者、汾酒集團經銷商等約600人一起參加了世界酒文化高峰論壇。2017山西(汾陽·杏花村)世界酒文化高峰論壇上,世界六大蒸餾酒白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭和中國白酒的第一次齊聚,是一場真正意義上的世界級酒業論壇。世界酒行業大佬探討世界各大蒸餾酒工藝技術產品特點以及與清香型酒的共通之處,共論國際烈酒市場策略和中國白酒的國際化路徑。

  清香佳釀數汾酒中國酒魂在杏花

  在汾陽酒博會汾酒展廳,記者遇到了山西汾酒集團文化宣傳部長柳靜安。柳靜安是著名的汾酒文化學者,研究汾酒文化已經有三十多年時間。他告訴記者,此次酒博會注重的是酒文化。汾陽杏花村是中國酒文化的發源地,早在6000年前就開始釀酒。汾酒文化同樣源遠流長,從古老的杏花村遺址算起,汾酒的釀酒史已有6000多年;從《北齊書》上武成帝千里薦汾酒算起,汾酒成名史已有1500多年;從元代釀出第一鍋真正意義上的蒸餾白酒,汾酒的中國白酒祖庭地位也有800年了。現在,汾酒文化已逐漸演變成為白酒的根祖文化。1915年巴拿馬萬國博覽會上,汾酒榮獲甲等大獎章,代表著中國白酒走向世界,成為中國名酒的符號,也成為聞名的國宴、家宴用酒。此次世界酒博會的東道主汾陽市,是全國最大的清香型白酒生產基地,以白酒產業為龍頭的杏花村經濟技術開發區,規劃面積35.8平方公里,總投資300億元,近期投資200億元。園區內正在打造中的汾酒城古建面積是故宮的6倍,現有入園企業96戶,擁有“汾”“竹葉青”“杏花村”“汾陽王”4個中國馳名商標和“汾杏”等19個山西省著名商標。在經濟全球化背景下,在酒都汾陽舉辦世界酒博會,旨在展示以杏花村為代表的白酒文化,展示世界級酒類文化,研討白酒產業的發展趨勢與方向,促進國內外酒業界的交流合作,推動中國釀酒產業的創新轉型和向更廣闊空間的健康發展。此外,本次酒博會還承載著釀酒產業經濟和文化走向社會化和國際化的重任。(王晉磊)

  

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