在西餐館吃飯，飯菜有很多講究。譬如這個肉熟的程度，就有很多種說法。每個人的口味不同，服務生在點餐的時候也會特別問一下，以便端上合客人口味的菜肴。我們先來看看關於“幾分熟”的表達法。
1. How do you like your steak cooked?
你的牛排要幾分熟?
通常點牛排，或是在高級一點的餐廳點牛肉漢堡，服務生都會這樣問你How do you like it cooked? 回答的方式也有幾種：
全熟：well done
七分熟：medium well
五分熟：medium
四分熟：medium rare
三分熟：rare
巧記單詞小竅門：
其實，摸摸自己頭上的各部位就能知道你要的牛排煮出來會是什麼樣子了。well-done 就和頭頂的感覺差不多， 硬梆梆的；medium well 就是額頭，稍微有點彈性；medium 是鼻頭，軟軟的； rare 就是下巴最柔軟的部份。另外記得看烹飪節目的時候，有個老外教做牛排，五分熟的牛排摸起來的感覺就和摸手上虎口部位靠近骨頭的肉的感覺差不多。大家再吃牛排的時候可以試一下。
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